過年買糖一度是很多中國家庭的習俗，紅火熱鬧的新春時節，擺幾盤糖果在桌上，象征著家庭的甜蜜幸福。近些年，隨著物質生活水平不斷提高，消費品類極大豐富，人們的消費觀念在不斷變化，春節的“甜蜜習俗”也在升級。 本報實習記者 劉坤媛
巧克力銷量可觀過年買糖不再是必選
早在元旦前后，各大超市賣場便紛紛布置年貨銷售攤位，眼花繚亂的商品，配上紅火熱鬧的裝飾，很有節日氛圍。傳統的硬糖、軟糖、酥糖、散裝巧克力糖等仍是年糖的主力軍。過年買糖曾經是不少家庭的習俗，象征著新的一年甜蜜幸福。但是記者看到，除了糖類之外，堅果、蜜餞、小包裝零食等休閑類食品也被擺在了比較顯眼的位置，很多顧客正拿著袋子挑選。
家住北京豐臺區的出租車司機陳師傅說：“我家已經兩三年沒買過糖了，因為沒人吃，在那干放著，現在過年都是買一些堅果類的小零食，大人孩子都喜歡。”但是就職于某事業單位的劉先生表示“出于習慣，過年還是會少量買點糖，擺在桌子上像個樣子，哪怕一年到頭也吃不完。”類似的想法在很多家庭都存在，由于消費品種類極大豐富，甜蜜的糖果早已不再是過年才吃的“稀罕物”，甚至傳統的糖果已經跟不上人們追求新鮮多樣的口味的步伐。
據大興區某大型超市的工作人員介紹，春節前的這段時間，糖類銷售迎來一年中的高峰，但是相比其他小零食，銷量并沒有過于突出。反倒是因為今年春節正好撞上西方的情人節，巧克力的銷量非常可觀，商家也抓住這個點，盡可能地給巧克力類食品提供促銷平臺。“最近這五年來，傳統中國糖果行業持續低迷，最重要原因就是在整個消費升級以及大健康意識的不斷深化，成為糖果這個品類增長的最大阻礙”，中國食品產業分析師朱丹蓬表示，如何對接整個新生代的一個核心的訴求和需求，成為了各個企業都需要解決的一個難題。
進口糖果搶占市場電商平臺銷售火熱
與傳統糖果銷售不盡如人意形成對比的，是進口糖果在近些年的大受歡迎。電商、海淘、代購行業的飛速發展，進口渠道越來越多元化，這給進口零食走進人們的生活提供了便利。
記者在某著名電商平臺看到，來自瑞士、比利時、日本、俄羅斯、東南亞等地的糖果、巧克力，是頗受歡迎的商品，有的月銷量能達到數萬件。據某品牌客服人員介紹，在節前購物旺季來臨之際，日銷售量比往常翻了近一倍。
據記者觀察了解，原產地為歐洲的糖果巧克力以選材正宗，品質高檔取勝，日本產品則是品味獨特，個性十足，而東南亞地區的糖果類產品以熱帶水果風味為賣點，含糖量較高，價格也相對便宜。其中，俄羅斯進口的“KDV紫皮糖”，因其物美價廉，成為近期的“網紅”食品，在淘寶平臺搜索該商品，點進排在第一的店鋪里，能看到，該商品的月銷量達到3萬多件，好評率高達95%以上。
這些進口糖果、巧克力成為熱門，一方面是得益于網絡的宣傳作用，另一方面是因為電商平臺上的廣告推廣和網民間的口碑傳播。例如日本產的“白色戀人”巧克力，成為很多去日本旅游的人的必購商品之一，也是海淘、代購的熱門食品，除了其本身品質地道之外，與它在各種旅游論壇上的存在感也是分不開的。
一名網購進口糖果的“95后”大學生小白說，選擇網上購買，一是因為這些商品比較新鮮少見，線下實體店不容易買到，二是網絡上可供選擇的面更廣，品類的劃分也更加詳細多樣。問她是否會在網上購買國產糖果，她表示雖然知道“大白兔”“馬大姐”這樣的國產品牌，但是對于她來說沒有吸引力，不會購買。“當然，選購時肯定要先看商品評價和店鋪的信譽值，畢竟是吃的東西，不能亂買。”
電商平臺無疑成為進口糖果飛速擴張的渠道，同時，據報道，一些外資零食巨頭也在將其歷史悠久、品質經典的產品引進中國。據廣東檢驗檢疫部門數據統計，2017年廣東口岸進口食品品類中，糖果巧克力類進口數量同比增長48%，僅次于干堅果類，位居第二。這些都對國產糖果產業形成夾擊，迫使國內糖果行業向產品高品質升級，開辟更為多元化的營銷渠道。
春節來臨之際，消費者的“甜蜜訴求”并沒有減少，而是更加追求多樣化和個性化，更加注重品質和品位，這意味著，“甜蜜行業”正不斷升級。
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