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    “伏羊節”點亮大倫夏日夜經濟 今日關注

    2023-06-15 10:10:54 來源:泰州日報


    (資料圖)

    6月10日,姜堰區大倫鎮舉辦首屆伏羊美食文化旅游節啟動儀式,推出“羊肉美食一條街”等特色項目,引來眾多游客共享夏日特色佳肴,點亮了美“倫”美奐夜經濟。

    啟動儀式在興馳村的“森林氧吧”苗圃基地舉行,情景劇《福了你》等以“伏羊”為主題的節目,呈現了大倫多家羊肉館的特色菜品,演繹了大倫“羊文化”的深厚內涵。首批規范化管理單位授牌、戰略合作簽約、共富合伙人授牌……每一個環節都聚力做強“羊經濟”。

    “臺上一分鐘,臺下十年功。”大倫鎮黨委書記薛勇明說,近年來,大倫鎮通過發展“羊產業”帶動“羊經濟”,聚力變“農家繁育”為“名家培育”,充分發揮海倫羊業“劉守仁院士工作站”的載體作用,從源頭培育更為適應本地消費群體飲食習慣的繁養品種;聚力變“自愿加盟”為“產業聯盟”,跳出自發養殖經營的小農思維,成立集生產、加工和服務為一體的新型農業經營組織聯盟;聚力推動產品銷售從“區域客戶”走向“千家萬戶”,規劃打造“一站式”產品銷售網絡,建立區域性的農產品集散中心和電商銷售網絡平臺,采取網絡銷售、網紅帶貨的形式打開新銷路。

    該鎮還跳出“吃喝”產業,不斷延長“羊經濟”產業鏈,建立“羊經紀”隊伍和販羊經濟協作體,在做強羊肉餐飲精細加工產業的基礎上致力打造全產業鏈經濟。此外,大倫在農旅融合發展上下功夫,提升產業的綜合效益,在成功舉辦兩屆福羊美食文化旅游節的基礎上,創新舉辦首屆伏羊美食文化旅游節,進一步放大品牌影響力。今年,“大倫羊肉”集體商標成功注冊,為期3天的“伏羊節”,掀起了夏日到大倫品美味的熱潮。

    從9日開始,每當夜幕降臨,大倫美倫家園北門一條街,10多家商鋪燈火通明,羊肉飄香。門前的廣場上,游客圍桌而坐,喝啤酒、吃燒烤,爭嘗美味佳肴,場面火爆。姜堰城區游客王明說,兒子剛結束高考,他帶兒子來大倫“羊肉美食一條街”欣賞樂隊表演,參加有獎趣味游戲,體驗大倫羊肉美食文化,“大飽眼福”還能“一飽口福”。

    各大店鋪店主熱情接待每位游客的同時,還客串“導游”,介紹大倫羊肉好吃的秘訣:大倫位于通南高沙土地區,盛產花生、山芋、玉米、豌豆等五谷雜糧,一直以來,當地人習慣用這些農作物的莖葉喂食山羊,莖葉較高的含堿量恰恰中和了羊肉的膻味,不經意間造就了大倫羊肉肥而不膩、瘦而不柴、解饞滋補、回味醇厚的優良品質。

    申揚村46歲的村民潘小缸在海陵區城中街道開大倫羊肉店10多年。“夏天,店里一般主打龍蝦,這次回來參加伏羊美食文化旅游節,打開了經營思路,我決定新增夏日羊美食菜肴,以便顧客一年四季都能享受家鄉羊肉美味。”潘小缸說。

    近兩年,大倫圍繞湖羊、山羊等品種的改良換代,已經成功培育新品種波雜山羊,現存欄2000多頭;成立集生產、加工和服務為一體的新型農業經營組織聯盟,帶動826戶零散養殖戶通過訂單農業、入股分紅、托管服務等方式融入農業產業鏈,實現抱團發展,全年羊交易額近億元。

    從冬天吃羊肉到四季品美食,大倫正在下一盤“大棋”。薛勇明表示,下一步,大倫將推行羊經濟“鏈長制”,進一步做大做強特色富民產業,充分釋放農旅融合的疊加效應,打造集旅游、餐飲、垂釣、住宿、羊羔認養為一體的“羊產業”綜合體,為游客提供吃、住、行、游、購、娛的全過程體驗活動。同時,積極推進“羊肉美食一條街”“羊經濟發展聯盟”等特色項目,通過“政府搭臺、能人唱戲、百姓參與”等方式提高產業集聚度,引領和帶動更多的本鎮及周邊村民從業、增收,以更具特色的“羊產業”讓鄉村振興更富成色。

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