既美味又有營養的腌制生芥菜絲你會嗎?不會的一起來看看吧。
1、首先將芥菜用清水不斷的清洗，再將它切絲進行晾干備用。
2、隨后將鍋中加熱，等油冷卻了，放入適量的芝麻、辣椒粉進行攪拌。
3、隨后放入適量的白糖、食鹽、花生、味精、大料與薺菜攪拌均勻，再將它放入罐子中。
4、可以用一塊石頭壓著，將它放入陰涼處放置，等待一個月就可以吃了。
吃芥菜絲有什么好處?
1、補充營養
平時人們多吃些芥菜，是能為身體補充豐富營養，因為芥菜四中不但含有豐富的植物蛋白，還含有微量元素鈣和氨基酸以及多種對人體有益的礦物質，這些物質被人體吸收后，能維持人體正常代謝，并能提高人體多器官功能，經常食用能提高人體健康水平。
2、保護眼睛
平時人們多吃芥菜絲還能保護眼睛，因為芥菜絲中含有豐富維生素c和胡蘿卜素，這些物質被人體吸收后可營養視神經，提高視網膜功能，并能防止人類視力下降，他還能降低夜盲癥的發病率，更能提高人類眼睛的抗疲勞能力。
3、止血
生活中有些人患有慢性出血性疾病，這樣的人特別適合吃一些芥菜絲，含有豐富的芥菜酸，它被人體吸收后能提高人體凝血能力，可快速止血，能讓人類的出血癥狀明顯減輕，具有特別明顯的止血作用。
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