金絲蝦球造型非常的好看，其里面裹了一層金絲外衣的丸子，外焦里嫩，味道很好，那么到底怎么做呢?一起來看看。
食材準備：雞尾蝦適量、生粉適量、料酒適量、白胡椒適量、土豆1個、面粉適量、鹽適量、雞蛋1個、油適量、沙拉醬適量
做法：
1、準備好新鮮的雞尾蝦，然后將雞尾蝦剝去外衣，放入盤中加入適量生粉，加入適量料酒，加入適量白胡椒，加入少許的鹽，攪拌均勻后腌制20分鐘。
2、準備好一個土豆去皮，將土豆切成絲，將土豆絲放到冷水中浸泡。
3、碗中加適量的面粉，加半勺的鹽，然后打入一個雞蛋，加入適量的清水，用筷子攪拌均勻。
4、鍋中倒適量的油燒熱，將土豆絲放入油炸，炸至金黃以后撈出備用。
5、將腌制好的蝦仁裹上面糊，放入油鍋中油炸，所有的蝦仁炸至浮在油面上然后用筷子夾出，給蝦仁裹上沙拉醬，再裹上煎好的土豆絲，這樣金絲蝦球就制作好了。
金絲蝦球是哪個菜系的菜?
金絲蝦球屬于湘菜菜系。瀟湘風味，以湖南菜為代表，簡稱“湘菜”，是我國八大菜系之一。
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