紅燒肉怎樣做好吃又簡單?今天小編就把方法分享給大家吧。
1、五花肉洗凈切大塊。
2、鍋內下油，放入五花肉，煎至兩面焦黃，起鍋備用。
3、煎五花肉的鍋放入四百毫升的黃酒。
4、煮開后下五花肉，放入生抽跟醬油，扔兩片姜片去腥，煮兩分鐘。
5、把五花肉放進電飯煲里，按煮飯鍵煮半個小時，這樣煮出來的肉會更軟。
6、電飯煲煮過的肉，重新回鍋里煮，放入兩顆冰糖，開大火，收汁。
7、汁收的這個樣子就可以起鍋啦。
紅燒肉是哪個地方的名菜?
無從考究。紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。據說紅燒肉最早記載于“齊民要術”一書。是臨淄太守所著，屬魯菜系，后來又傳入各大菜系，但難以說清楚它產生于何時、何地。它屬于東西交匯、南北通吃的大眾菜肴。四大菜系、八大菜系中，處處可以尋覓到它的蹤跡。
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