奶昔是什么?
奶昔是牛奶、水果、冰塊的混合物。
奶昔(Milk shake)最先出現于美國，主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機現做現賣，顧客現買現飲。
奶昔是用酸奶做還是用純牛奶做?
“做奶昔用酸奶和牛奶都可以。酸奶比較粘稠,牛奶是偏稀的液體,兩者質地不同,制作出來的奶昔味道也會有所不同,通常酸奶做的奶昔味道會比較有層次感,牛奶做的奶昔更清爽,搭配不同的食材也會產生不同的風味,制作奶昔時按照自己的飲食習慣進行選擇即可。”
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