近日，有消費者發現，豬肉價格下跌，而淡水魚價格卻日漸上漲。5月25日，記者走訪廣州市場了解到，淡水魚零售價從今年四月底就開啟了漲價通道，目前普遍突破10元/斤，市場進貨價上漲約50%，售價上漲約30%。
國家發展和改革委員會價格監測中心的數據顯示，近期，鰱魚和草魚零售價同比分別上漲21%和37%。業內人士稱，淡水魚漲價主要是天氣高溫，損耗大導致成本上升。此外，養殖產量少、疫情期間進口食品少也有一定影響。
進貨價上漲，淡水魚售價突破10元/斤
“鯽魚18元/斤，鱸魚20元/斤。”5月25日，記者走訪菜市場時，賣魚老板告訴記者：“這幾天活魚拿貨價貴了很多，每斤普遍比之前貴了2元左右。”記者注意到，許多社區生鮮店打出的價格比菜市場更貴一些，鱸魚報價25.8元/斤，桂花魚報價49.8元/斤。總體來看，目前進貨價上漲約50%，市場售價上漲了30%。
超市的淡水魚售價同樣漲幅明顯。據家樂福生鮮相關負責人介紹，目前家樂福活魚價格整體持平，部分品種漲幅明顯。草魚、鱸魚本月至今有10%的漲幅，目前草魚售價11.8元/斤，鱸魚售價15.9元/條。
美團買菜平臺顯示，當前一條500g~600g的鮮活羅非魚價格在11.8元，一條300g起的鮮活鱸魚價格在13.6元，2斤左右的鮮活草魚價格升至23.9元，而一條300g左右的鮮活鯽魚價格也漲到了14.8元。
與此同時，位于上游市場的黃沙水產市場進貨價也有明顯上升。記者了解到，當前黃沙水產市場淡水魚漲價幅度在15%~20%，鱸魚四大家魚每斤大約上漲3元，桂魚每斤上漲10元。
高溫天損耗大，市場淡水魚需求增加
據了解，淡水魚零售價從四月底就開啟了漲價通道。國家發展和改革委員會價格監測中心發布的數據顯示，鰱魚價格在5月10日突破10元大關，報價為10.02元/斤;草魚報價為12.35元/斤。截至5月20日的最新數據顯示，鰱魚零售價為10.24元/斤，草魚零售價為12.73元/斤。
記者注意到，去年5月20日鰱魚的報價僅為8.46元/斤，而草魚的報價則為9.29元/斤。這意味著，和去年同期相比，當前鰱魚和草魚價格同比分別上漲了21%和37%。
對于淡水魚的漲價，業內人士分析認為，主要是市場供不應求導致。“活魚一般是就近選擇本地供應商，最近天氣高溫，在運輸過程中損耗增加，無形中增大了養殖成本。”家樂福某活魚供應商告訴記者。
與此同時，養殖產量少、疫情期間進口食品少也有一定的影響。“一方面，目前養殖淡水魚的場地、人工費較高，環保要求也很高，而淡水魚本身價格水平在水產品中并不算貴，因此淡水魚養殖戶有一定的減少;另一方面，受疫情影響，進口水產品預冷，現在消費者對淡水魚的需求更大。”廣州市肉菜市場協會有關負責人表示。(趙方圓)
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