hello大家好，我是城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)小晟來(lái)為大家解答以上問(wèn)題，自制零食簡(jiǎn)單又好吃，想吃零食自己制作很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
(相關(guān)資料圖)
如果說(shuō)與電視最搭的東西，那零食絕對(duì)占有一席之地，很多人都會(huì)覺(jué)得，如果看電視時(shí)嘴巴沒(méi)動(dòng)一動(dòng)，總覺(jué)得缺了點(diǎn)什么。其實(shí)不止看電視，很多場(chǎng)景下，零食都有著不可替代的作用。
但是，零食雖然人人都愛(ài)，卻也有很多人擔(dān)心，比如嗑瓜子易上火，買的零食不衛(wèi)生，添加劑多等。其實(shí)，有時(shí)，也可以自己制作一些零食，不僅干凈衛(wèi)生，吃起來(lái)還特別有成就感。
今天，豆皮分享5種小零食的制作方法，簡(jiǎn)單好做，干凈衛(wèi)生，好吃不上火，自己做的，感覺(jué)倍兒棒，成就感爆棚。
小饅頭
材料：太白粉140g，低筋面粉30g，白砂糖45g，雞蛋1個(gè)，泡打粉5g，養(yǎng)樂(lè)多10cc，手粉適量
做法：
1、雞蛋打入碗中，稍微打發(fā)，下入白砂糖和養(yǎng)樂(lè)多，攪勻。
2、太白粉、低筋面粉和泡打粉混合，攪拌均勻，過(guò)篩以后，倒入雞蛋液中，攪拌均勻。
3、面粉攪拌成糊，揉成面團(tuán)，將面團(tuán)揉搓到不會(huì)裂開(kāi)，表面光滑（如果太濕了可以再加點(diǎn)粉，如果太干就再加點(diǎn)養(yǎng)樂(lè)多）。
4、烤盤上鋪上一張烘焙紙。捏取一小塊面團(tuán)，雙手搓成圓球狀，放在烘焙紙上。
5、烤箱溫度180度，放入烘烤5分鐘，稍微翻動(dòng)一下，再烤5分鐘。
6、取出，晾涼，這道香味撲鼻的小饅頭就完成了。
小米鍋巴
材料：小米適量，淀粉適量，油適量，鹽適量。
做法：
1、小米洗凈，加入適量水，放入蒸鍋，蒸熟。
2、將蒸熟的小米揉成軟硬適中的面團(tuán)，放在案板上，用搟面杖搟成2mm左右的薄片。
3、將薄面團(tuán)片切成方形或菱形的面塊。
4、起鍋燒油，油5分熱時(shí)，下入面塊，中火炸至兩面金黃，撈出控油，晾涼。
5、酥脆的小米鍋巴就完成了。吃的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人口味撒上孜然粉、辣椒粉或芝麻等，更香。
椰蓉滾椰糖番薯球
材料：黃肉番薯120g，新鮮椰絲1顆，香蘭葉2葉，地瓜粉50g，椰糖1顆，糯米粉200g，鹽適量。
做法：
1、將香蘭葉洗凈，瀝干水分，打成結(jié)，與椰蓉放在同一個(gè)盆里，放入蒸鍋，中火蒸8分鐘。
2、取出香蘭葉，椰蓉里撒上少許鹽，攪拌均勻，放涼后備用。
3、椰糖切碎，備用。
4、番薯去皮，洗凈，切成塊，放入蒸鍋蒸熟，然后搓成番薯泥，晾涼。
5、番薯泥內(nèi)加入糯米粉，地瓜粉和清水，拌勻，揉至成軟團(tuán)狀。
6、抓取1塊番薯團(tuán)，搓成圓球狀，再壓成圓餅狀，中間包入適量椰糖，再搓成圓球丸子形狀，依次將所有材料做成丸子。
7、鍋里燒開(kāi)水，下入丸子開(kāi)始煮。浮起的丸子就是煮熟了，撈起。
8、撈起后的丸子瀝干水分，放到椰絲里，讓表面均勻裹上椰絲，完成。
奶油香烤馬鈴薯薯?xiàng)l
材料：馬鈴薯4個(gè)，奶油1大勺，橄欖油少許，黑胡椒少許，鹽適量，迷迭香少許。
做法：
1、馬鈴薯洗凈，去皮，切成條狀或塊狀，然后泡入冷水中，多換幾次水，直至表面看不到淀粉，這樣吃起來(lái)口感更好。
2、鍋里燒開(kāi)水，下入馬鈴薯，不加蓋，煮10-15分鐘，用一根筷子試一下，如果不會(huì)卡住，就可以了，不要煮太過(guò)，不然太軟就不好吃了。
3、馬鈴薯?yè)破穑^(guò)涼水，然后瀝干水分。
4、取一個(gè)大盆，放入馬鈴薯，然后將奶油，調(diào)味粉，油一起放進(jìn)去，蓋上蓋子，用力搖晃2分鐘。
5、將馬鈴薯均勻鋪在烤盤上，放入烤箱，200度，烘烤15分鐘，烤至表面金黃，然后翻個(gè)面，繼續(xù)烤5分鐘。
6、香噴噴的薯?xiàng)l就完成了。
紫菜肉松雞蛋卷
材料：面粉150克，雞蛋3個(gè)，白砂糖40克，黃油20克，水320克，自制肉松70克，沙拉醬30克，紫菜海苔三大張。
做法：
1、將黃油和白砂糖放入盆子，隔熱水讓黃油和白砂糖融化。
2、低筋面粉過(guò)篩，放入盆里，加入適量水，攪拌成面糊。
3、雞蛋打入碗中，其中一個(gè)雞蛋的蛋清留著備用，其他的兩個(gè)雞蛋和另外一個(gè)蛋黃倒入面糊中，攪拌均勻。
4、將融化的黃油和白砂糖倒入面糊中，攪拌均勻。
5、面糊過(guò)篩兩次，然后靜置30分鐘。
6、舀二勺面糊，下入不粘鍋中，開(kāi)小火，煎至面糊凝固，變成蛋餅，表面冒泡，然后用硅膠刮刀鏟一下邊緣，如果蛋餅?zāi)茌p松滑動(dòng)了就出鍋。
7、海苔剪成三厘米左右的寬度。
8、蛋餅切成5厘米左右的寬度，上下兩邊有圓弧的修去圓弧的邊角。
9、將蛋餅的光滑面朝上放在案板上，擠上沙拉醬，然后在沙拉醬上面貼上一張海苔。
10、蛋餅翻一個(gè)面，然后在左側(cè)放上肉松，從左往右將蛋餅卷起來(lái)。
11、收口處用沙拉醬粘合一下，這一道松軟可口的紫菜肉松雞蛋卷就完成了。
本文就為大家講解到這里，希望對(duì)大家有所幫助。
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