由東方衛視、歡樂傳媒聯合出品的戶外美食趣味真人秀《打卡吧!吃貨團》正在東方衛視、百視TV熱播中。節目邀請到藝人嘉賓組成“吃貨團”，先后前往6座美食城市打卡54道地道菜品，過程中要完成節目組設置的奇葩任務，在為吃而戰的過程中傳遞快樂與“憑本事吃飯”的奮斗精神。有別于傳統的美食綜藝，《打卡吧!吃貨團》集美食、旅行、游戲、喜劇于一體，在展現城市美食圖鑒的同時，講述其背后的歷史淵源，從美食文化拓展至手藝、方言、休閑等層面，讓觀眾全方位感受到一道充滿人文風情和歷史底蘊的“豐盛大餐”。
上海的排骨年糕、哈爾濱的鍋包肉、貴陽的牛癟火鍋，喜劇人楊迪、岳云鵬加上青年偶像丁禹兮、THE9-劉雨昕和“飛行”了一期就變常駐的鄭愷，為什么選擇這些人、這些美食?近日，羊城晚報記者深度對話《打卡吧!吃貨團》總導演王海龍、節目制片人鄧峻承，請他們從節目模式、環節設定、嘉賓陣容等方面詳解《打卡吧!吃貨團》的創作歷程。
選最簡單快樂的模式
歡樂一直是所有人不可或缺的精神養料，《打卡吧!吃貨團》將喜劇和美食結合在一起，以最簡單的模式，在每周六晚為觀眾提供歡樂。
王海龍：我們想做很簡單的模式：一群朋友去到一個陌生的城市，找一個當地人當向導，然后去打卡當地的美食。我們希望節目里嘉賓在做的事，包括包剪錘這種簡單的小游戲，是大家一起出去玩的時候能夠復制的。
鄧峻承：我們也想尋找一種喜劇的破圈方式，讓觀眾看到喜劇人在舞臺之外，在生活里是什么樣子的。其實他們會很有趣，因為喜劇的創作來源于日常生活，可能一頓飯，一次戶外活動就會發生一些有意思的事。
選體現當地人智慧的美食
“吃貨團”來到每座城市，都會在一位當地向導的帶領下，完成九道特色美食的打卡。打卡美食的本質就是打卡城市，因為美食的誕生與當地的氣候條件、地理位置密不可分，也體現著當地人民的智慧。
王海龍：美食的樣本庫比較大，因為各地好吃的東西都很多，差不多每個城市有30道備選。我們首先會排除掉那些可能當地人很喜歡，但地域性不強的菜，比如土豆絲，幾乎每個地方都有。
我們更感興趣那些能體現當地人的智慧、屬于當地人生活的菜。比如哈爾濱的油炸冰淇淋，冰淇淋是從國外傳過來的，但哈爾濱人在它外面勾了一層芡下鍋炸。再比如貴陽的酸湯魚，為什么是酸的?因為以前貴陽的鹽很貴，在沒有那么多鹽的情況下，當地人用其他調味品來取代，就做成酸辣的。
選美食背后有故事的城市
中國地大物博，有太多城市可以被稱為“美食之都”。第一季選擇了上海、哈爾濱、貴陽等六座城市，不僅看中其美食屬性，更看重當地的風土人情，在為觀眾提供美食攻略之余，也希望幫助當地人消除外界對其的刻板印象。
王海龍：這六個地方的人都很有特點，比如上海老阿姨很接地氣，東北人熱情好客，貴陽人很直爽。我們在選擇城市的時候，會先選擇觀眾熟悉的地方，可能大家知道那里有什么好吃的，但為什么好吃，那里的人有什么故事，我們希望把那個城市不被人了解的地方，通過節目呈現給大家。比如“吃貨團”在哈爾濱都穿上了花衣服，很多人一想到東北人的花衣服就覺得很搞笑，其實，原本我們穿的衣服都比較單色調，是哈爾濱人開發了花布料，讓衣服色彩變得更豐富，很多人并不知道這背后的故事。
嘉賓碰出奇妙火花
第一季“吃貨團”由丁禹兮、THE9-劉雨昕、楊迪、岳云鵬、鄭愷組成，原本相互不太熟悉的五人，在節目中碰撞出奇妙的化學反應。
王海龍：“吃貨團”的組建其實挺順利的，岳云鵬和楊迪確定得比較早，因為我們以前合作過。丁禹兮身也很合適。劉雨昕很簡單，老是自己在偷笑，很好玩。
鄧峻承：這次給我們最大驚喜的是劉雨昕和丁禹兮。大家都知道劉雨昕是一個唱跳特別好的女團成員，但沒想到她還是一個游戲高手楊迪都帶不動的“游戲黑洞”，有反轉的魅力。丁禹兮是一個沒什么偶像包袱的人，越往后越放飛自我，也很有反轉魅力。
選去劇本化的玩法
為了更真實地呈現生活中好友出行的狀態，《打卡吧!吃貨團》的一大特質是去劇本化，嘉賓打卡美食的路線完全由自己決定。
王海龍：去劇本化的創作，又要保證出效果，其實對整個班底的要求會更高。但這個節目必須去劇本化，因為跟朋友出去玩就是這樣的，不會安排得很死板。
鄧峻承：去劇本化的好處就是，意外越多，驚喜越多。國內綜藝做了這么多年，綜藝老炮們都知道如何去制造綜藝效果，所以導演組可以很放心大膽地交給嘉賓。他們所表達的內容，每一個眼神、每一個反應都是自然流露，比刻意去做會好很多，觀眾也更容易代入。(王莉)
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