前不久，喀麥隆、尼日爾、津巴布韋等亞非6國糧農管理和技術官員，專程到成都學習“糧食儲藏”。

在成都，隱藏著一個不一般的科研機構——中儲糧成都糧食儲藏科學研究所，它是中國唯一專業從事糧食儲藏技術研究的中央級科研機構，很多糧儲技術在全球都名列前茅。

巨量的糧食如何儲藏?11月8日，記者走進與科研所緊密合作的中儲糧成都直屬庫。□范坤鵬本報記者羅向明

6米高的糧食堆得非常平整

走進糧倉儲存區，高高的糧倉整齊排列，隨機選擇一個倉，沿著樓梯從約6米高的一道庫門進入：倉內光線略暗，充滿谷物的味道，溫度稍低，開闊的庫房內滿是黃澄澄的谷子，每隔一段就有害蟲誘殺裝置散發著紫光，谷堆上鋪的指壓板小道便于人員通過。

中儲糧成都直屬庫倉儲科科長曹宇介紹，這一個倉庫的儲存量是4300噸，儲糧高度為6米。

這么多的糧食是如何裝進來?又怎么弄平整的?

“糧食裝倉前，要過多道關卡。”曹宇介紹，糧食通常用標準集裝箱裝載進庫，在庫門口過磅，然后經過“車載糧食自動扦樣機”抽樣送檢，合格的計費入庫。

指著地磅旁已有些陳舊的一臺“自動扦樣機”，曹宇笑著說，這是全球第一臺自動扦樣機。以前，糧食拉來后，通常用竹子、細鋼管等插入糧堆中，取出樣品檢驗，費時費力又比較片面。自動扦樣機前端是一段尖銳的中空鋼管，連著一條塑料管，采用機械力自動插入糧堆，后端類似吸塵器的裝置發力，抽取需要檢驗的量，快捷省力。

經過一系列流程，糧食就來到倉前。用傳送帶傳向運輸機，從倉庫最里面堆7米-8米高，并邊堆邊退，退至門口，關上厚厚的鋼門，從鋼門上方的一個窗口繼續補裝糧食。“通常一天一條線能裝1600噸，裝滿一個倉最快要4天。”曹宇介紹，為了便于直觀管理，機械裝完后，再人工把糧食堆抹平整。

運用科技創新 實現綠色儲糧

“現在的糧倉無論是硬件還是軟件都和以前有天壤之別了。”中儲糧成都直屬庫主任羅正有在糧食系統呆了39年，對糧食儲藏變化感受很深。他介紹，1999年前大多是粗放式的保管技術，那時的倉庫就像鄉下的青瓦房一樣，也稱作蘇式倉，高度在2.5米左右，倉房運用生石灰等，達到密閉、防鼠、防蟲的目的。“一年下來損耗一成不說，味道也大打折扣。”

現在的糧倉運用了很多科技創新，以成都直屬庫為例，2013-2016年，先后投入80多萬元，安裝空調近300臺，延緩糧食品質變化。在儲藏過程中，采用“多用途保溫密閉門”“糧倉通風道投藥箱”“糧倉蟲害檢測報警裝置”“糧食雙層風選機”等成果，做到綠色儲糧。成都直屬庫2017年綜合損耗率控制在0.43%以內，品質宜存率100%。

科技儲糧帶來的一個更直觀的數據是，成都直屬庫倉儲量為41萬噸，職工人數僅為58人，如果按照成都2000萬人口來計算，58人保管的糧食幾乎夠成都人吃兩個月。“而在以前，保管這么多糧食要2000多人。”

羅正有介紹，直屬庫正與糧儲科研所研發“互聯網+”智能糧儲管理模式，擬對智能通風、智能氣調、空調控溫儲糧等儲糧技術進行改造，以物聯網、自動控制等信息技術手段為載體，通過手機APP等遠程就能對儲糧技術應用環節進行監控和操作。

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