浙大醫學院第一附屬醫院學者研究發現，如果有脂肪肝，再不吃早餐，則心血管死亡風險增加。
研究納入參加第三次全國健康和營養檢查調查的9926人，其中3004人存在代謝功能障礙相關脂肪肝。
在有脂肪肝的居民中，50.3%每天吃早餐，29.7%有時吃早餐，13.2%很少吃早餐，6.8%從不吃早餐。
長達27年的隨訪發現，若有脂肪肝，再不吃早餐，則心血管死亡風險增加近2倍。腦血管病死亡風險增加4.5倍。
該研究中，腹部超聲發現肝脂肪變性，并伴有以下三種情況之一，則診斷為代謝功能障礙相關脂肪肝：超重/肥胖；有代謝異常，如腰圍超標、高血壓、血脂異常、糖尿病前期的證據；2型糖尿病。（楊進剛 中國醫學科學院阜外醫院）
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