一日三餐已是人們習(xí)以為常的飲食習(xí)慣，但近年來流傳著一種“過午不食”的說法，很多人推崇“過午不食”的飲食方式，認(rèn)為不吃晚餐能減肥。
“下午和晚上都不吃東西，這種方式其實(shí)是不科學(xué)、不健康的。”中日友好醫(yī)院超重與肥胖多學(xué)科聯(lián)合門診負(fù)責(zé)人、胃腸外科減重手術(shù)醫(yī)生孟凡強(qiáng)在接受人民網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，肥胖并不是晚餐造成的，“過午不食”反而會(huì)影響人體健康。
孟凡強(qiáng)表示，兩餐之間間隔時(shí)間過長，不利于穩(wěn)定血糖，在上午大量集中進(jìn)食，也是不可取的。“過午不食”會(huì)造成腸胃損傷，引起胃和其他消化道器官分解自身黏膜，導(dǎo)致胃腸道潰瘍和炎癥；引起胃腸功能和胃腸菌群紊亂，導(dǎo)致胃腸痙攣、腹痛、腹脹、腹瀉、大便干燥等，還可能引起膽囊結(jié)石的發(fā)生。
“一日三餐不可少，各種營養(yǎng)素要均衡搭配，兩餐之間不加餐。如有加餐需要，盡量不選擇高熱卡的食物，并注意熱卡量的限制。”孟凡強(qiáng)說，熱卡是表示食物能量的單位。普通人避免肥胖的關(guān)鍵是在規(guī)律進(jìn)食一日三餐的基礎(chǔ)上，限定食物熱量的攝入。
“如果每日能量攝入量超過人體所需的熱卡量，就容易引起肥胖。每日三餐可按照3：4：3或3：4：4分配熱卡，每餐葷素搭配，避免過分油膩，熱卡蓄積會(huì)引起更多的健康隱患。”孟凡強(qiáng)說。
“機(jī)體有適應(yīng)性，到進(jìn)餐時(shí)間就會(huì)餓，出現(xiàn)進(jìn)食的愿望。錯(cuò)過了這個(gè)時(shí)間，就會(huì)出現(xiàn)焦慮、心慌、注意力不集中等情況。”孟凡強(qiáng)提示，一日三餐進(jìn)食要盡量規(guī)律，固定在一個(gè)時(shí)段吃飯。對(duì)于上班族而言，可以盡量在晚上6~7點(diǎn)進(jìn)食晚餐，晚上8點(diǎn)以后就不要再吃東西了。（視頻制作：實(shí)習(xí)生李佳悅）
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