茄子怎么做好吃又簡單?是不是怎么做茄子都覺得不好吃，那是你沒有做對，今天小編就把方法分享給大家，喜歡的朋友可以在家試試看。
食材：茄子 1根、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、魚香醬 1湯匙、蒜 4粒
1、茄子洗凈切成片。
2、鍋下油，油要多點爆香蒜米。
3、下茄子翻炒，茄子是比較吸油的。
4、下半碗水，蓋上蓋子燜煮讓茄子微變軟身。
5、加入魚香醬調味。
6、加點糖輕輕拌炒。
7、最后淋上生抽1湯匙。看到茄子完全軟身就可以裝碟。
如何做好吃的素炒茄子?
1、茄子洗凈，切成條，洗干凈控水備用。
2、辣椒切好備用，蔥姜蒜切好備用。
3、熱鍋放油，放入花椒八角，鍋熱放入干紅辣椒蔥姜，然后倒入醬油，倒入茄子。
4、翻炒片刻加入食用鹽，繼續翻炒，帶茄子熟后，依次放入青紅辣椒，大蒜，倒入醋，最后放入雞精味精，翻炒均勻即可出鍋。一道好吃美味的茄子就做好了。
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