蛋撻液怎么調(diào)最好吃?想要制作出好吃的蛋撻就需要調(diào)出最好吃的蛋撻液，那應(yīng)該怎么制作呢?今天小編就來告訴大家，感興趣的可以在家試試看哦。
1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水無油的玻璃碗，碗里倒入牛奶再加點(diǎn)糖粉，開始用打蛋器攪拌起來，時(shí)間約一分鐘就足夠了。
2、另取干凈無水無油的碗，碗里倒入1個(gè)雞蛋，用手動(dòng)打蛋器將蛋液充分打散。
3、再將攪拌好的純牛奶倒入蛋液里，用打蛋器將它們攪拌均勻。
4、然后加入40克的淡奶油，繼續(xù)攪拌，這個(gè)時(shí)候不要太用力，稍微拌勻就行了。
5、用最細(xì)的烘培篩將攪拌好的蛋撻液過濾，一般要過濾兩遍，這樣做好的蛋撻液才最細(xì)膩。
6、這樣蛋撻液就制作好啦。
蛋撻液冷藏還是冷凍?
都可以。
若是保存時(shí)間較短，在1-2天之內(nèi)，建議將蛋撻液密封后存放在冷藏即可;若是保存時(shí)間較長，在3-5天，建議將蛋撻液密封后冷凍保存。
蛋撻液冷凍后，是需要解凍再進(jìn)行烹飪的，不然制作的蛋撻凹凸不平，食用口感有所下降，一般可用自然解凍的方式解凍，只是此方法需要的時(shí)間較長。
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