八爪魚怎么做好吃?喜歡吃八爪魚的小伙伴可以來看看哦，小編把制作方法分享給大家，希望可以幫助到大家吧。
食材：八爪魚 300g、蠔油 15g、大蒜 15g、蔥 15g、生抽 15g、老抽 15g、生姜 15g
1、八爪魚切塊
八爪魚里放入適量的鹽，把八爪魚清洗干凈，清理干凈的八爪魚切塊。
2、八爪魚中放調料
切好的八爪魚盤中放入適量的生抽，適量的老抽，適量的蠔油，再加入適量的淀粉攪拌均勻備用。
3、配菜切好備用
準備幾個蒜頭，生姜切塊，大蒜切片，蔥切成段，鍋熱后放入油，油熱后放入姜蔥蒜炒香。
4、八爪魚炒熟
然后放入腌制好的八爪魚，放一點料酒翻炒均勻，大概炒40秒左右的時間放入蔥段，翻炒一下就可以出鍋了。
八爪魚水煮要幾分鐘?
八爪魚水煮要30秒到2分鐘不等。
八爪魚水煮的時間與其個頭大小有一定關系，水沸之后，個頭比較小的八爪魚再煮30秒到1分鐘即可;如果八爪魚的個頭比較大，則可以適當增加煮的時間，但是不要超過2分鐘;八爪魚的肉質細嫩，易煮透，若是煮的時間太長，會導致八爪魚沒有韌性，口感變差。
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