咖喱雞肉土豆的做法是什么?今天小編就把方法分享給大家吧，希望可以幫助到大家吧。
1、翻炒雞塊
鍋熱燒油，放入蔥姜蒜爆香，倒入焯過水的雞塊翻炒。
2、加入輔菜
加入生抽、蠔油，翻炒雞肉，倒入土豆塊和胡蘿卜塊，加入鹽后翻炒。
3、燉煮食材
將食材倒入砂鍋，放入一塊咖喱，加入清水，蓋上鍋蓋后小火慢燉十五分鐘。
4、加入輔料
加入洋蔥、青紅辣椒后，再燉一分鐘，即可出鍋食用。
咖喱雞塊是先焯水還是先腌制?
先焯水。先焯水是為了有效去除雞塊的腥味及血沫，在焯雞塊的同時需要放入蔥姜料酒，焯好后的雞塊因立即撈出然后放入流水中沖洗表面的血沫，瀝干水分冷卻后，在放入咖喱調料腌制。腌制半個小時入味后，就可以將雞塊放入鍋中炒制食用。
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