扇貝的家常做法是什么?今天小編就來給大家講講吧，希望可以幫助到大家吧。感興趣的朋友可以參考看看哈。
1、兩頭頭蒜，切末，一半用水沖洗，然后控干。
2、水洗過的一半蒜末，加少許淀粉，四成油溫，小火慢炸。
3、然后兩種蒜末混合，加入鹽和醬油，攪拌均勻。
4、扇貝用料酒、白糖、鹽、胡椒粉，腌制20分鐘左右。
5、扇貝全部收拾干凈，外殼用刷子刷凈，粉絲提前泡軟，開水下鍋焯一下，撈出控干，加少許鹽和油拌勻備用。
6、腌制好的扇貝如圖擺在粉絲上面，撒混合的蒜末，將腌制扇貝的汁倒上，淋點鮑魚汁或者蒸魚豉油，蒸鍋上汽蒸5分鐘即可。
扇貝肉配什么菜炒著好吃?
一、食材準備：
扇貝500克，雞蛋3只，韭菜100克，鹽5克，油30毫升。
二、扇貝肉炒雞蛋的做法：
1、扇貝用水沖洗，多洗幾遍，洗凈表面的泥沙。
2、用小刀撬開扇貝，撈出扇貝肉，去掉邊緣的內臟，放在盤里。
3、將3枚雞蛋放入碗中，用打蛋器打散成蛋液，待用。
4、鍋中倒入食用油30克，再放入扇貝肉翻炒30秒，炒出香味。
5、再放入蛋液，一定要加上它韭菜哈，滑炒均勻，最后放鹽大火翻炒20秒，出鍋即可 。一盤色香味俱全的扇貝肉炒雞蛋就做好了。
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