油的沸點是多少度?好多小伙伴不知道的，那今天小編就來給大家講講吧，感興趣的小伙伴可以參考看看哈。
食用油的沸點在200℃以上，汽油的沸點范圍為 30 ~ 205°C，柴油沸點范圍有180～370℃和350～410℃兩類，油的沸點不是固定的。
油是常溫下為液體的憎水性物質的總稱，由一種或多種液態的碳氫化合物組成(硅油有很大部分由硅氧化合物組成)，與醇、酮和醚等碳氫化合物的區別在于油的組成部分不極化。
與脂肪的區別在于組成油的化合物的分子長度和分子之間的連接比較小。
油的沸點比水的沸點高還是低?
1.油的比熱容其實是比水要小的，一般來說，比熱容越大的話，物質在加熱的過程當中吸收的熱量是越多的，所以油的升溫速度比水的升溫速度要快。
2.一般來說，油的沸點比水的沸點要高，如果油在低于沸點的時候，基本上是不會發生相變的，可以使油在一定程度上減少熱量的消耗。
3.油基本上是不會發生蒸發的，水是會產生蒸發的，所以很容易會形成水蒸氣，水的熱量消耗的就比油要大了。
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