鱸魚怎么做最好吃?好多小伙伴不知道的，那今天小編就來給大家講講吧，感興趣的小伙伴可以參考看看哈，也可以自己在家試試看哦。
1、把鱸魚收拾好洗凈，剪掉魚鰭和尾巴，切成等寬的小段，魚頭對半切開
2、所有配料洗凈，洋蔥切絲;小蔥切段，一部分切成蔥花;小米辣椒切小段;大蒜去皮，一半保留整粒，一半切成片;生姜去皮切成絲
3、把除了蔥花、蒜粒和一部分洋蔥，和鱸魚段一起放入盆中
4、加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、半勺紅燒醬油、1勺黃豆醬、1勺糖，抓勻后腌制半小時以上
5、砂鍋內加油燒熱，放入留下的蒜粒和洋蔥炒香
6、然后鋪上鱸魚段，淋上剩余的醬汁
7、沿著砂鍋邊淋入兩勺料酒
8、蓋好砂鍋，中火燜煮8分鐘，關火后再燜1分鐘開鍋
9、最后撒上蔥花即可
鱸魚是淡水魚還是海魚?
鱸魚有淡水魚也有海魚。鱸魚并不是單一的指一種魚類，其實有許多種魚類都可被稱為鱸魚，鱸魚，又叫花鱸、四肋魚，和黃河鯉魚、鱖魚、黑龍江興凱湖大白魚并稱為“中國四大淡水名魚”，在我國沿海地區均有產鱸魚，其中以黃海和渤海區域居多。鱸魚是常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種，營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。
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