酸辣土豆絲怎么炒又脆又好吃?好多小伙伴不知道的，那今天小編就來給大家分享一下吧，希望可以幫助到大家吧。
1、首先將土豆擦成細絲，下鍋焯燙2分鐘，撈出過涼水，控水備用，
2、然后起鍋燒油，炒香蒜片和干辣椒，再下土豆絲和青紅椒爆炒，
3、接著加陳醋、生抽、鹽、雞粉、白糖和辣椒油調味，大火爆炒，美味即可出鍋。
酸辣土豆絲是什么菜系?
酸辣土豆絲是川菜系
酸辣土豆絲是一道四川的名菜,它以酸和辣為主。所以要酸辣土豆絲在中國幾個菜系中屬于川菜系的,并非是很多人誤解的湖南菜。
酸辣土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。
答:酸辣土豆絲是四川的特色菜 答:在QQ餐廳的正確答案是川菜系。
如果要對菜系分類的話,酸辣土豆絲應該屬于湖南菜系。酸辣土豆絲擁有湖南菜香辣可口的特色,并且在湖南當地是受到了消費者極大的追捧,是當地群眾餐桌上不可缺少的美食之一。
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