咖喱雞肉飯的做法是什么?好多小伙伴不知道的，那小編就來(lái)給大家解答一下吧，希望可以幫助到大家吧。
1、把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因?yàn)榇髩K不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可;
2、水燒開(kāi)將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆?
3、炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時(shí)放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜，待土豆稍軟些的時(shí)候加入2塊咖喱塊翻炒，最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆、胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精，但不要太咸;
4、做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳;
5、米飯蒸熟盛到盤(pán)中，澆上咖喱雞即成。
咖喱雞肉飯是哪個(gè)國(guó)家的?
最早出自印度。
產(chǎn)香料的國(guó)家包括有印度、印尼、中國(guó)等，而當(dāng)中的表表者就是印度。為什么印度能在香料中的成就如此偉大，相信是因?yàn)樗麄兘K年悶熱潮濕的天氣所致。天氣炎熱，除了令人食欲大減之外，也令食物容易變壞及滋生細(xì)菌。將食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促進(jìn)胃液分泌，令人胃口大增，同時(shí)更能令食物保存更久，正適合印度的天氣。香料組成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主，單一種香料并未能僻去其膻味，故便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來(lái)烹調(diào)，沒(méi)想到效果出奇地好。這便是坦米爾“卡利”(Curry)咖喱的來(lái)源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的醬汁”—就是現(xiàn)在我們中國(guó)人翻譯過(guò)來(lái)的“咖喱”了。印度人用咖喱燒雞，就成了最早的咖喱雞。
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