白醋和醋精的區別在哪里?好多小伙伴不知道的，那今天小編就來給大家解答一下吧。
從制作原料看 ：
1、醋精一般是由食用冰醋酸與水兌制而成，它不含營養成分，僅能作為調味品 。
2、白醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成。其特點是酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來說低，色淺，不改變調味對象的顏色。
從用途來看：
1、醋精有醫用醋精和超市賣的醋精 但是它們含冰乙酸的含量有高低。
2、白醋則可以食用也可藥用
從制作工藝看：醋精是人工合成，白醋是發酵而成。
注意：醋精可以兌水使用，白醋一般則不需要兌水。
醋精和白醋哪個濃度高?
醋精和白醋是不一樣的，因為醋精相對于白醋來說濃度更高，在日常生活中應該根據不同的需要來進行選擇才會達到好的效果。
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