巴沙魚片和龍利魚片的區別是什么?好多小伙伴不知道的，那小編就來給大家解答一下吧，希望可以幫助到大家吧。
巴沙魚片和龍利魚片的價格不同、體型不同、口味不同。巴沙魚嚴重沖擊了龍利魚的市場，成本低，產量高。巴沙魚和龍利魚的區分就在于巴沙魚的個頭體型都比較大，龍利魚則是身材比較扁平，偏向于葉子的形狀，所以形態上很好區分。龍利魚帶有海鮮腥味，肉質緊實，巴沙魚帶有河魚的土腥味，解凍后容易松散。
龍利魚和巴沙魚哪個營養價值更高?
龍利魚其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈硬化，可防治心腦血管疾病以及增強記憶。還含有歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，被稱為“護眼魚肉”，適合長時間面對電腦的人群。
巴沙魚含豐富維生素、礦物質(主要是鈣)等營養元素。但可食用部分含水量極高,蛋白質比重低,缺乏營養學價值。但是其巴沙魚皮的膠原蛋白支架材料作為屏障膜在兔顱骨引導骨再術。
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