“爆竹聲中一歲除, 春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日, 總把新桃換舊符。”
轉眼間除夕夜就過了。其實，從臘月開始，每一天的吃食都很有講究，然而古往今來，哪一頓飯都比不過年夜飯。
年夜飯可正所謂是一年之中最豐盛的一頓團圓飯，也是除夕之夜最能溫暖人心的習俗之一。中國食分南北，各地人對美食的定義，使得各地年夜飯獨具特色。
曾經的人們不管離家多遠，工作再繁忙也要擠出時間回家團聚。然而這兩年春節，很多人因為種種原因無法返鄉，有人在當前的疫情防控形勢下選擇就地過年，也有人還堅守在工作崗位上，然而他們都不約而同地在年夜飯立下flag。
這些年輕人們的新年愿望都是什么？
01
今年是小林第一年工作，前幾天算了算，這半年雖然吃住都在家里，但積蓄依然為負，工作后給爸媽包大紅包的愿望就此破滅。
沒有辦法給爸媽包個大大的紅包，小林就給自己定了一個“五年計劃”，退而求其次地決定給家里做一桌像樣的年夜飯作為驚喜，臨時抱佛腳地翻出抖音收藏里積了灰的“快手菜譜”，趕鴨子上架般下了廚房。
北京年夜飯講究的是一個敞亮大氣，餐桌上通常會有四個涼菜、四個熱菜、四個肉菜還有四個湯菜，十六道菜共同組成“四四見底”席面，寓意“四平八穩”的好運來。
然而一下子準備十六道菜屬實比較困難，小林退而求其次選擇對半砍，8這個數字也很吉利，用她的話來說這就叫“與時俱進”，吃的是喜慶的氛圍感。
一道油燜大蝦寓意“節節高升”，一條紅燒鯉魚寓意“年年有余”、一道白菜卷肉寓意“百財聚來”，一盤珍珠糯米丸子寓意“團團圓圓”，一道京醬肉絲寓意“花開富貴”，一盤荷蘭豆炒藕片寓意“荷塘月色”，一碗蒸蛋寓意“蒸蒸日上”，再切上一盤買來的醬牛肉，寓意著“牛氣沖天”。
以前餓了張嘴就叫“媽”或者叫“餓了么”，等自己擼起袖子動手，小林才知道做飯也不是那么簡單的事情。雖然中間出了不少小插曲，中途還不得不請了媽媽充當外援，最終一桌年夜飯還是趕在春晚播出時被端上了桌。
看到家人吃著自己做的年夜飯，小林說真的感覺很滿足，很幸福，暗自立個flag以后沒事要多給父母做做飯。
02
“平安第一位，年后再回家。”
在經歷了2020年回家過年大年初二匆匆返滬后，這是璐璐第二年選擇就地過年，從年二十九到初六都給自己安排得滿滿當當。
不同于去年獨自一人，今年的年夜飯璐璐和幾個留滬的朋友一起吃的，幾個人一拍即合，約好了來她家吃火鍋。雖然早已預料到飯后鍋碗瓢盆堆積成山的慘狀，但她還是打心底期待了。
公司在年二十八給他們放了假，璐璐也趕著先去做了提前一個月約好的過年三件套：染發、美甲、種睫毛，光是美甲的樣式她就在小紅書上看了大半個月，收藏了無數款式，最后選擇了一款紅底金邊手繪小老虎樣式，真的是從發絲“武裝”到手指尖，做完拍了照發了朋友圈，說這是“孤芳自賞”。
年二十九一早，頂著一個“煥然一新”的腦袋，璐璐鉆進了以小資聞名的Ole"精品超市采購火鍋食材和酒水飲料。推著小推車，看著貨架上擺放得整整齊齊的商品，商品外面包裹著的精致包裝，還有BGM里喜慶洋洋的《恭喜發財》，卻讓璐璐感到一絲憂傷。
她懷念起家鄉的菜市場，蔬菜上帶著泥土和水滴，買菜人和菜販操著家鄉話討價還價。上海雖然精致洋氣，卻比不得那座無可替代的故鄉，暗自立個flag明年一定要攢著調休和年假回家過年。
回到家抽空給家里來個大掃除，把邊邊角角收拾干凈，門鈴聲也陸續響起。
桌上的鍋里湯在翻滾，照顧到來自五湖四海的朋友，璐璐選擇了鴛鴦鍋。片片雪花肥牛肥羊，顆顆飽滿的牛肉丸和魚丸，還有大把青翠欲滴的生菜，切成大塊白玉般的蘿卜，還有專屬于她的一碟的沙茶醬，雖然正宗指數只有30%，但也足以一解鄉愁。
迫不及待地拿起湯匙舀一口湯，夾起一大筷子肉涮完蘸醬送入口中，那種無法形容的滿足感，宛如舌尖上刮過的陣陣家鄉的春風，令人回味無窮。
03
春節七天，核酸檢測“不打烊”，“確保每一個人都過好年。”
半個月前開始，小黃就陸續收到了爸媽寄來的好幾撥特產，因為深圳疫情的事態，加上還是新人，為了讓更多人能回家過年，今年除夕她還得留在深圳值班給人測核酸。
繁忙的工作，封閉的防護服，加上每天面對各式各樣的人，讓她經常累到喪失表達欲。夜晚回到宿舍偶爾爸媽來電話總是報喜不報憂，但沒聊兩句就開始打哈欠，他們趕緊問：“要不掛了吧？早點休息。”也沒人敢提讓她過年回家，無法回家已經成了一種不用說出來的默契。
醫院一刻都不能離開人，今年檢驗科的“半壁江山”都在醫院過年了。
輪完崗，大家組聚在一起吃年夜飯，醫院食堂定制了年夜飯，從白切雞、燉豬蹄，到上湯娃娃菜，都是適口的家常菜，在休息室的桌子上擺得滿滿當當。大家還從家里帶了菜來給年夜飯加餐，小黃就帶了爸媽寄來的鹵鵝肉，因為在老家“無鵝不成宴”。
其實大家雖然每天都在醫院食堂吃飯，但也很難得有時間和那么多同事一起坐下來吃東西、聊天，但大家都十分默契地對想家只字不提。
三十多個人的大家庭很熱鬧，很溫暖，但把鵝肉送進嘴里的一瞬間小黃還是紅了眼眶，她想到了在老家的爸爸媽媽、爺爺奶奶……曾經的她讀到“每逢佳節倍思親”這樣的詩句沒有那么深的感悟，畢竟在2022年，回家也只不過是兩個小時高鐵的距離，而如今卻理解了王維的鄉愁。
找了個借口偷偷溜出去撥通了給媽媽的視頻電話，聽爸媽笑著說：“沒關系，等休假了就能回來，大不了我們去看你”的時候心里酸酸的，知道因為工作性質，讓他們一直擔心又不敢表現出來，明明有千言萬語，卻因怕影響她而去努力地隱藏自己的情緒，只能用這種方式表達。
微信里發來的一句“吃飯了嗎”，一篇篇科普小文章，還有一箱箱特產，這些平日里瑣碎的小事，其實代表的含義只有一個：我想你了。
暗自給自己立了一個flag：今后要多和媽媽說一些貼心話呀~
春節的鐘聲已經敲響，拂動了虎年的鴻運。
但無論身在何處，人們對待除夕年夜飯絕對是儀式感“拉滿”。那些年復一年不曾變改的年夜飯，卻是最幸福的味道。
你知道你的家鄉年夜飯餐桌上的“yyds”是什么嗎？又有哪道菜最能喚起你關于年夜飯的“專屬記憶”？
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