LIFE 生活
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相信假期最困擾大家的不是“去哪玩不會擠”而是“到底該吃什么”。出去玩搜尋了美食攻略以為找了寶店，在人擠人的門外拿著“愛的號碼牌”等位。真正吃上又如同“網友本現，后悔為何相見”。
(資料圖片僅供參考)
喜清凈愛在家呆著的人，某APP上的外賣挑來挑去，同一家店吃上三回，就會覺得美食進肚，也不過是個飽腹的填充物而已。
你看，讓別人掌控你們的胃，就是這么無趣。而我只要有空，就喜歡自己隨手做個飯。選自己喜歡的食材，愛吃的口味，下鍋幾番翻炒，就能百分百參與吃飯這件事。這種滿足感是哪家美食店都找不到的。
我的朋友好像都知道我的這個愛好。工作結束的當晚，跟約好了似的。不約而同來我家等著開飯。聞著蔥姜蒜炸出的香氣，看著鍋里翻滾的食材，做飯的廚房才是整個家里最有煙火氣息的地方。
如果你們也在家不知道干些什么好，不如做頓飯試試吧。不會也沒關系，找找食譜，看看步驟，不用太費力，就能干一件合心意的事情。來，我整理了幾個還算簡單的菜的做法。你們也來感受下自己支配、掌控生活的樂趣。
只要冰箱有只雞，童子雞這道菜，你一定要試試。
雞肚子刨開，用鹽和胡椒撒勻腌20分鐘左右足夠。
找一個鑄鐵鍋，一定要特別沉。扔出去能砸破墻那種特別厚重的鐵鍋，因為這種鍋受熱均勻、散熱慢。
鍋里鋪上厚姜片，怕鍋壞了的也可以鋪層濾網或錫紙。我家這口雙立人就是專門做這個菜的。
獨頭蒜切半，加小蔥，一滴水不放。雞上淋三勺料酒，家里有噴槍的可以給雞噴一遍。
雞腌好了就放在蔥上面，大火加熱，出熱氣燒15分鐘轉中小火10分鐘，淋三勺醬油或者蒸魚豉油和切碎的小米辣椒，關火燜5分鐘。潑上滾油收縮一下雞皮，再放上香菜就能吃了。
這是一道可以上得了臺面的大菜。雞肉易脫骨又軟嫩，皮也不油。你絕對會覺得好吃！
有好吃的童子雞在，我可以炫上2大碗米飯。教你們做個好吃的大米飯吧。
大米可以盡量用東北的，放口感甜的礦泉水，水面超過大米，泡十分鐘。這段時間，大米能充分吸飽足夠的好水，米飯會非常香甜。然后正常用自來水淘米。
米放進電飯煲之前的水量是橫著放手指沫過大米一指足夠。放一勺油，橄欖油或者芝麻油最好。
等大米飯熟了之后再放一勺油，飯鏟沾涼水，攪拌均勻之后蓋上蓋兒燜5分鐘。之后出來的大米顆顆飽滿香甜圓潤。
我試過很多次，用比較好的電飯煲煮出來的大米飯最好吃。
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愛吃牛肉的，來往這兒看～
我選最好的牛里脊，用高溫鐵板輕輕的燙一下表面。然后送進烤爐烤5分鐘，切成薄薄的片，配上一點點酸菜木耳。就這擺盤，我也是大廚界別的了吧。
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涼菜你可以這么跟我學。
雪菜切碎了和淡鹽水煮過的毛豆混在一起，撒上一點點鹽和黑芝麻油。
拌好以后裝盤，上面再配合上油炸過的雞縱菌，又香又爽口。
各位有吃早飯的習慣嗎？
我早上也愛給自己各種安排。想簡單點的，就來個夾心吐司。
三瓣大蒜打碎，加上三個搗碎的雞蛋，加一勺香油、一勺陳醋，一勺醬油和一點點鹽攪拌攪拌。裹夾進烤熱的面包里，別提有多好吃了，來杯咖啡，早餐就搞定了。
早餐沒點肉覺得吃著不香的，提前做幾個牛肉餅冷凍，早上煎一下就能吃。
牛肉餡里加上雞蛋和一塊豆腐、蒜酥、面包糠、黑胡椒、蘿卜干碎和一點點色拉油。其他像鹽等調味料放一點點就好。攪拌弄成牛肉餅的形狀，煎熟即可。早上配面包超好吃。
想吃得再豐富點，就去冰箱翻一翻還剩下些什么食材，直接來個“大擺盤”。我的只作為一個示范，你們可以按照自己喜歡的來。
紅薯蒸熟切厚片。西葫蘆、口蘑小番茄切片，加點調味料煎一煎。裝盤再來一塊流心蛋。這盤吃完，中午都不帶餓的。
隨便翻一翻相冊，我就發現自己不光吃了很多美食，還做了不少可口的飯菜。你要是覺得自己一個人吃飯沒意思，就約三倆好友一起下廚。各忙各的食材，有一句沒一句的搭著話。做完飯一起吃吃喝喝，看看電影，一整天的快樂不過如此～
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