天，原以為退休后才會干的事兒，沒想到這屆年輕人已經提前愛上了！
【資料圖】
沒錯，羊說的就是最近大火的“圍爐煮茶”！
不僅頻頻登上微博熱搜，更是以17.9億的播放量成為抖音熱門。
線下大大小小的茶館也緊跟潮流，紛紛安排上“同款網紅項目”。
可以說是繼飛盤、露營之后，今年秋冬的新晉頂流了。
羊扒了下，這波“圍爐煮茶風”最早是從浙江金華古城一家茶館刮起來的。
一群年輕人圍坐在露天的茶攤邊，老板坐在正中間，聽水沸聲投茶，依次放入桂皮、花椒、紅棗、生姜、紅糖，慢慢等茶水沸騰。
期間，院子里還時不時有樹葉飄落，不僅狠狠拿捏了浪漫的秋冬氛圍，更是拿捏了茶客的心。
去過那里的人都說：“喝茶的人不急，煮茶的人有靜氣，光陰靜了，心思也就透了。”
憑借著詩意的浪漫，圍爐煮茶迅速出圈走紅，成為網友們秋冬精致生活的標配。
原本古樸的中式茶，在網友的自由發揮下種類越來越多，比如奶茶、果茶...
茶點也越來越豐富，精致的中式糕點、各種各樣的干果水果、各類燒烤...
總之，只有你想不到的，沒有網友做不到的。
而圍爐煮茶的人免不了要拍幾張秋冬氛圍照留作紀念~
因此網上還有各種各樣的圍爐煮茶穿搭tips。
當然，也有人頻頻翻車，有人把茶點烤糊~
有人把茶壺煮漏~
還有人烤壞好幾張桌子的
總之，在這波互聯網風潮中，圍爐煮茶的身價水漲船高，從最初的18.8元一位，變成人均100多，甚至大幾百。
煮茶用的陶爐，原本20元左右一個，現在也被炒到了上百元一個。
其實，圍爐煮茶并非啥新鮮事兒，它從古至今都是生活中的潮流~
眾所周知，中國是茶的故鄉，自從神農嘗百草發現了茶葉，它就一直伴隨著我們的生活，不斷發展壯大。
只不過，老祖宗一開始喝茶的時候是有一段黑歷史的！
最早的時候，茶葉不是用來泡水的，而是直接咀嚼新鮮的茶葉。
從漢魏南北朝到初唐，開始流行煮茶，不過這個時候的煮茶和開篇提到的“圍爐煮茶”也不一樣。
當時的煮茶更接近于我們認知中的蔬菜湯，即桌子中間架口大鍋，里面盛滿水，然后放入茶葉、花椒、鹽、等各種佐料，煮熟后用湯勺盛到碗里。
中間大鍋里便是茶湯，宮人們用勺子盛進碗里
因為碗里有些配料是可以咀嚼吃進肚子里的，所以當時稱為“吃茶”。
PS.現在很多地方也說吃茶，正是中國茶文化傳承的一種體現。
后來“茶圣”陸羽出現，經過他系統的研究和嘗試，撰寫出世界上第一部茶葉專著《茶經》，才有了真正的茶文化。
據《茶經·五之煮》記載，當時會用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷，煮之沸騰，去沫，然后才可以喝。
飲茶開始由“蔬菜湯”變成一種精致的茶文化。
根據資料記載，煮茶時，光是用到的器具就有24件之多。
流程也相當講究，要先焚香備器，喝茶的人聞著優雅的檀香，聽著音樂，修身養神。
之后，也就是第二環節是用木炭烤茶餅，升爐，炙茶，將烤炙有小疙瘩的茶團，敲碎、碾末，再用紙袋封好，藏于金龜之中，直到第九道才是煮水。
到了宋朝，人們不再局限于安安靜靜坐著喝茶，流行起了斗茶。
怎么斗呢？
看過《知否》的姐妹應該有印象，劇中人物在做茶時會將茶磨成粉，然后用茶筅攪拌，打出泡沫，這個過程叫做“點茶”。
因為茶水是有顏色、濃稠、以及白沫的，因此出現了兩種斗茶方法：
一是比誰的茶沫顏色更白，二是喝完茶后比誰的茶沫在杯壁上停留時間更長。
當時很多茶具是深色的，也是為了斗茶時便于觀看茶沫的情況。
而到了明代以后，人們喝茶就不再那么復雜，只需要用沸水泡著喝就行，也就是現在大多數人喝茶的方式。
只不過寒冷的冬季，古人還保留了在夜里圍爐聊天吃小食的習慣。
比如雍正皇帝有幅畫，就畫了圍爐聊天的場景：
一個人坐在屋子里讀書，邊上放著炭火盆子和小茶幾，上面是一壺酒，兩只杯，兩只裝吃食的提盒。
客人到了，就可以圍著爐子坐著，一邊喝酒，一邊吃飯菜。
看到這里，可能有姐妹會疑惑，互聯網流行的圍爐煮茶和早期的煮茶咋有些像，又有些不像呢？
老祖宗確實煮茶，煮茶的器具也很多，但茶點啥的并不會這么豐盛，網紅的圍爐煮茶更多是脫胎于云南的“火塘烤茶”。
“火塘”多為用天然石塊或人工磚石構建的有一定形狀的火坑或灶。
這么說可能比較抽象，羊找了張圖，大家參考下
火塘可以說是云南人不可或缺的活動場所。
人們用它照明、取暖、燒水、烤煮食物，像網紅項目“圍爐煮茶”里的烤紅薯、烤糍粑，都是當地人的日常吃食。
當然，云南作為我國茶文化的源頭之一，當地人也會用火塘來烤茶。
火塘烤茶使用的器具是新鮮的竹子桶、土陶罐，使用的材料則是純茶葉不摻其他東西。
步驟幾乎都是先烤茶葉，然后再用水煮茶，據說這樣制作出來的茶，要比沖泡出來的的更加醇厚濃郁。
在云南，火塘烤茶十分常見，其他地方也有各自版本的“火塘烤茶”，也就是如今走紅的圍爐煮茶。
年輕人在圍爐煮茶的過程中，不僅感受到了秋冬的溫暖，更找到了生活里缺失的松弛感。
有人說，圍爐煮茶不過是新的網絡營銷在收割韭菜，但也有人說，只要價格合理，年輕人在喝茶過程中放松自己又有何不可？
羊倒是覺得，和曾經的詩與遠方一樣，圍爐煮茶能在這個冬天走紅，還是因為大家對浪漫生活的熱愛。
不一樣的是，圍爐煮茶著眼于當下，充滿了溫暖的煙火氣。
一個爐子，一壺熱茶，朋友圍爐相聚，即能品味中國上千年的茶文化，又能感受來自爐火和朋友之間的溫暖。
有了溫暖的包裹，寒冬里的人和心，變得柔軟且安穩。
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