1979年，還是一名學生的胡慧中得到了《歡顏》劇組拋出的橄欖枝。身著純白衣裳、抱著吉他在臺上唱歌的少女胡慧中看醉了觀眾，成為紅透東南亞的影星。剛剛出道就得到了如潮好評，胡慧中被認作是玉女代表。
廣為流傳的一件事情就是，年輕貌美的胡慧中被認為是林青霞的接班人。胡慧中對此的看法則有所不同，“你們說我像林青霞，這是在抬舉我。但是，我是胡慧中，你們說我像林青霞，這似乎又是低估了我”。這樣的回答既有胡慧中不卑不亢的性格特點，也很好地化解了與林青霞的“爭搶”矛盾。
胡慧中本是中國臺灣文藝片的女演員，當她只身一身來到香港地區，想要拓寬自己的戲路尋求新發展的時候，才發現自己的文藝氣質很難融入當時香港影片的氛圍中去。
也正是如此，洪金寶導演的出現宛如黑暗中的一縷陽光，照亮了胡慧中的星途。喜劇動作片《福星高照》是胡慧中第一部成功的動作片，其中女警霸王花的角色令觀眾眼前一亮，也為胡慧中的發展指明了方向。
為了報答洪金寶導演的提攜和照顧，在胡慧中息影17年之后的2014年，她參加了《我不是明星》綜藝節目。這次重新出山錄制綜藝，主要是為助陣洪金寶導演的兒子。
身手不凡的女警胡慧中有了名氣，很快就有另外一部為她量身打造的動作片《霸王花》找上門來。這部由香港導演錢升瑋執導的電影在1988年獲得了一千六百萬的票房，該影片也一度成為胡慧中的代表作。
首席打女胡慧中風頭正盛，這本該是她大展宏圖，拿獎拿到手軟的好時機。卻沒料到，一場意外走到了好未來的前面。
僅僅一年之后，胡慧中拍攝《獵魔群英》遭遇了一場火傷。提前被工作人員引爆的炸藥讓胡慧中進入火坑，雖未被毀容，但是全身大面積的燒傷讓她休養了整整一年的時間。
年輕演員的時間不可等待，尤其是在那個香港電影一直力推新人的年代。死里逃生的胡慧中再也無法恢復當初的光彩，對于影視劇的拍攝也有了新的認知。好作品固然能夠讓自己收獲好評，但是生命的再次獲得也給了她惜命的意識。
昔日，拍攝動作片的時候，胡慧中堅持親力親為，在片場被其他對手演員踢打到鼻青眼腫也要堅守崗位。可是現在的她變了，能夠用替身就用替身，接拍作品也不那么看重劇本質量了。
松懈的心態讓她很快就吃了苦。1992年，她剛登上央視春晚的舞臺演唱一首歌，歌聲動聽，令人如癡如醉。1993年，得到廣泛認可的她被香港導演呂小龍盯上了，對方誠懇的態度和高昂的演出費用讓胡慧中昏了頭腦，開心地接下了這部作品。
一部掛著羊頭賣狗肉的動作片本就不入流，再加上胡慧中使用替身的不注意，導致這部電影的最終成片中出現了大量的露骨情節。不肯脫衣的胡慧中萬萬沒有想到，導演呂小龍拍攝了一個替身演員的近景胸部特寫、遠景三點全漏。影片上映之后，胡慧中的聲譽受到了極大的影響。
別看此時胡慧中的事業遭遇了前所未有的打擊，但她的感情生活有了新的發展。在一次機場候機的過程中，胡慧中遇到了青梅竹馬唐重生的大哥，并得知唐重生至今未婚一直在等待胡慧中。
他們二人相識于微，早在讀高中的時候就已經是一對小戀人了。唐重生學業不好，混跡江湖，拉幫結派的行為不被胡慧中的父母認可，兩人被迫分開。多年之后的再次相逢，讓他們不愿再次舍棄彼此。
1994年，兩人偷偷辦理了公證結婚。為了這段婚姻的延續，胡慧中曾經勸誡過丈夫唐重生。也是為了愛情，唐重生帶11名幫眾，去了警察局自首，主動脫離黑道。后來，被胡慧中的母親知道結婚的消息之后，老人以死相逼，兩人再次分開。
離婚兩年之后的胡慧中嫁給了一名醫生何志平，棄醫從政之后，成為了香港民政事務局局長。好日子不長，胡慧中的前夫唐重生被人槍殺，現任丈夫何志平在2017年因為貪污入獄。
命運就是如此巧妙。在丈夫入獄的同一年，胡慧中又一次出現在了大眾面前。2017年的電視劇品質盛典上，她親手為自己的侄孫女孫儷頒獎，兩人的家族親屬關系曝光。
另一方面，胡慧中數次變賣家中的房產，營救丈夫出獄。最終以何志平被判囚3年，罰款40萬美元告終。
現在的胡慧中享受生活，成為一個普普通通的老藝人，一家人安安靜靜的相互依存。
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