人們都知道多喝豆漿好處多，如可以防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病。可是每次制作出來的豆漿都會多，總是剩下一大碗，怎么辦?今天我們就來說說豆漿的妙用吧!

豆漿太多喝不完?試試用豆漿煮米飯!

豆漿代替白水煮米飯，不僅口感好，而且營養翻倍。

1、口感好

米飯中加入了大豆蛋白和脂肪，所以米飯口感更糯，香味更足，更好吃。

2、營養翻倍

俗話說“米飯加豆等于吃肉”，加入豆漿后，米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，營養素種類更全面。大豆蛋白和谷類蛋白還可以發揮互補作用，營養價值更高。

3、降血糖降血脂降血壓

黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用;黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加;黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內鉀元素很有幫助。

白米過于細膩，煮粥或做飯被吃掉后消化吸收很快，所以餐后血糖升高較快，不利于預防糖尿病、心血管病、肥胖、脂肪肝等慢性疾病。如果改用豆漿代替水來制成豆漿米飯，則就變成很值得推薦的營養主食了。

豆漿米飯怎么做?

用家庭自制的豆漿(不要加糖哦)代替白水加入洗好的大米中。豆漿的用量與白水相當或略多一點點就可以。

其它豆漿美食推薦

豆漿除了做米飯，還可以做成以下美食!

豆漿餅

往豆漿中增加適量玉米面粉做了這款小餅，做好后發現當主食吃或解饞小零食都是不錯的選擇。

食材：豆漿200g、玉米面粉200g、白砂糖15g、酵母3g、泡打粉1g、食用油少量

做法：

1、將豆漿、玉米面粉、白砂糖、酵母等放入和面盆中，用筷子攪拌至混合均勻(面糊的干稀程度以用筷子夾起面糊緩慢失落為佳)。

2、蓋上保鮮膜常溫發酵至出現蜂窩狀，參加泡打粉攪拌均勻。

3、電餅鐺刷少量食用油，燒熱后用勺子舀少量面糊倒入電餅鐺上。

4、煎至表面無濕面糊時翻面。

5、繼續煎至兩面變金黃時出鍋。

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