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海鮮菇能夠和雞蛋一起吃，不會造成有毒物質。制做海鮮菇炒蛋，需要先將海鮮菇在鍋中炒成水份，這樣能使營養元素不流失，口味也會更好。海鮮菇含有大量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，有很好的潤腸通便的作用。
海鮮菇和雞蛋能一起吃，不會造成有毒物質。蟹味菇在雞蛋的包囊下，鮮嫩脆韌，口味非常好。同時雞蛋液吸收了蟹味菇的鮮香，吃著別樣鮮美。
制做海鮮菇炒蛋，需要先將海鮮菇在鍋中炒成水份，再和雞蛋液一起文火煸炒，加入適量鹽，炒勻即可，這樣能使營養元素不流失，口味也會更好。
海鮮菇含有大量的膳食纖維，能在腸胃中幫忙吸收水分，推動腸道蠕動，有很好的潤腸通便的作用，在排除體內毒素的同時，還能減少血清膽固醇。
白蘿卜具有滋陰潤燥，通氣養肺的功能，冬天適當的多吃，能夠提升肺部對冷空氣的抵抗力。下面的這道養生湯加入了雞蛋，海鮮菇，豆腐、蝦皮等營養物質，經常食用能提升免疫力，增強體質。
食材明細：選購油麥菜或生菜50克（兩者都屬于青菜，葉片含有植物纖維，熱量超級低，可以用來素炒或煮湯，適合減肥者吃），海鮮菇120克左右（海鮮菇屬于優質的菌菇，菌菇非常鮮嫩，可以搭配多種食材，廣東人喜歡用它煲湯），土雞蛋2枚，少許植物油或豬油，冷水足量，少許食鹽，枸杞子少許，味極鮮若干，小蔥若干根，半勺白胡椒粉，香油半勺，其他佐料。
鍋中加入適量的花生油，燒熱之后，先放入絲瓜和海鮮菇翻炒至絲瓜斷生，并且海鮮菇炒熟之后再加入足夠的清水，清水一定要一次性加足，蓋上鍋蓋開大火煮，將水煮開之后倒入腌制好的蝦仁，大約煮一分鐘左右再倒入雞蛋絲，加入食鹽和蔥段來調味兒就可以關火了，美味的絲瓜蝦仁菌菇雞蛋湯就制作完成了。
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