1、高爾基體的主要功能將內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類(lèi)、與包裝，然后分門(mén)別類(lèi)地送到細(xì)胞特定的部位或分泌到細(xì)胞外。
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2、高爾基體是完成細(xì)胞分泌物（如蛋白）最后加工和包裝的場(chǎng)所。
3、從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)送來(lái)的小泡與高爾基體膜融合，將內(nèi)含物送入高爾基體腔中，在那里新合成的蛋白質(zhì)肽鏈繼續(xù)完成修飾和包裝。
4、高爾基體還合成一些分泌到胞外的多糖和修飾細(xì)胞膜的材料。
5、 N-連接的糖鏈合成起始于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，完成于高爾基體。
6、在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)形成的糖蛋白具有相似的糖鏈，由Cis面進(jìn)入高爾基體后，在各膜囊之間的轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中，發(fā)生了一系列有序的加工和修飾，原來(lái)糖鏈中的大部分甘露糖被切除，但又被多種糖基轉(zhuǎn)移酶依次加上了不同類(lèi)型的糖分子，形成了結(jié)構(gòu)各異的寡糖鏈。
7、糖蛋白的空間結(jié)構(gòu)決定了它可以和哪一種糖基轉(zhuǎn)移酶結(jié)合，發(fā)生特定的糖基化修飾。
8、許多糖蛋白同時(shí)具有N-連接的糖鏈和O-連接的糖鏈。
9、O-連接的糖基化在高爾基體中進(jìn)行，通常的一個(gè)連接上去的糖單元是N-乙酰半乳糖，連接的部位為Ser、Thr和Hyp的OH基團(tuán)，然后逐次將糖基轉(zhuǎn)移到上去形成寡糖鏈，糖的供體同樣為核苷糖，如UDP-半乳糖。
10、糖基化的結(jié)果使不同的蛋白質(zhì)打上不同的標(biāo)記，改變多肽的構(gòu)象和增加蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性。
11、在高爾基體上還可以將一至多個(gè)氨基聚糖鏈通過(guò)木糖安裝在核心蛋白的絲氨酸殘基上，形成蛋白聚糖。
12、這類(lèi)蛋白有些被分泌到細(xì)胞外形成細(xì)胞外基質(zhì)或粘液層，有些錨定在膜上。
13、 負(fù)責(zé)對(duì)細(xì)胞合成的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工，分類(lèi)，并運(yùn)出，其過(guò)程是RER上合成蛋白質(zhì)→進(jìn)入ER腔→以出芽形成囊泡→進(jìn)入CGN→在medial Gdgi中加工→在TGN形成囊泡→囊泡與質(zhì)膜融合、排出。
14、高爾基體對(duì)蛋白質(zhì)的分類(lèi)，依據(jù)的是蛋白質(zhì)上的信號(hào)肽或信號(hào)斑。
15、根據(jù)早期光鏡的觀察，已有人提出高爾基體與細(xì)胞的分泌活動(dòng)有關(guān)。
16、隨著現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展，運(yùn)用電鏡、細(xì)胞化學(xué)及放射自顯影技術(shù)更進(jìn)一步證實(shí)和發(fā)展了這個(gè)觀點(diǎn)。
17、高爾基體在分泌活動(dòng)中所起的作用，主要是將粗面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)運(yùn)來(lái)的蛋白質(zhì)類(lèi)的物質(zhì)，起著加工（如濃縮或離析）、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)淖饔茫詈笮纬煞置谂荨?/p>
18、當(dāng)形成的分泌泡自高爾基囊泡上斷離時(shí)，分泌泡膜上帶有高爾基囊膜所含有的酶,還能不斷起作用，促使分泌顆粒不斷濃縮、成熟，最后排出細(xì)胞外。
19、最典型的，如胰外分泌細(xì)胞中所形成的酶原顆粒。
20、放射自顯影技術(shù)證明，高爾基體自身還能合成某些物質(zhì),如多糖類(lèi)。
21、它還能使蛋白質(zhì)與糖或脂結(jié)合成糖蛋白和脂蛋白的形式。
22、在某些細(xì)胞（如肝細(xì)胞），高爾基體還與脂蛋白的合成、分泌有關(guān)。
23、 在高等植物細(xì)胞有絲分裂末期，形成細(xì)胞壁時(shí)，高爾基體數(shù)量增加。
24、在植物細(xì)胞中，高爾基體合成和分泌多種多糖，它們至少含12種以上的單糖。
25、多數(shù)多糖呈分支狀且有很多共價(jià)修飾，遠(yuǎn)比動(dòng)物細(xì)胞的復(fù)雜。
26、估計(jì)構(gòu)成植物細(xì)胞典型初生壁的過(guò)程就涉及數(shù)百種酶。
27、除少數(shù)酶共價(jià)結(jié)合在細(xì)胞壁上外，多數(shù)酶都存在于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體中。
28、其中一個(gè)例外是多數(shù)植物細(xì)胞的纖維素是由細(xì)胞膜外側(cè)的纖維素合成酶合成的。
29、植物細(xì)胞分裂時(shí)，高爾基體與細(xì)胞壁的形成有關(guān)。
30、在高中課本認(rèn)為高爾基體可以合成纖維素，但事實(shí)上多數(shù)植物細(xì)胞的纖維素是由細(xì)胞膜外側(cè)的纖維素合成酶合成的。
31、可以明確的是，高爾基體可以合成果膠和非纖維素多糖。
32、高爾基體還有其他功能。
33、如在某些原生動(dòng)物中，高爾基體與調(diào)節(jié)細(xì)胞的液體平衡有關(guān)系。
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