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紅葡萄酒搭配肉類為主，白葡萄酒搭配海鮮為主。如果是搭配橄欖，可能的話還是白葡萄酒，不過相差幅度太大，還是很難搭配的。黃酒配花生米，茴香豆，橄欖。倒是有這個說法，那也是早些年的事情了，那時候物質水平低，將就了配酒，現在橄欖配酒幾乎沒有看到，花生和豆還可以見到。至于配酒橄欖營養物質多好，幾個橄欖對身體多好，幾乎不可能。離開數量談效果。
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