首頁 行業 活動 項目 快訊 文娛 時尚 娛樂 科技 汽車 綜合 生活

    雞蛋蔥油餅怎么做才能好吃?有什么小技巧嗎?

    2023-08-04 08:34:58 來源:南方養生網


    【資料圖】

    雞蛋蔥油餅是我們這里家家都會做的,層次分明,又香又軟,外焦里嫩,營養豐富又好吃,做法也是很簡單,雞蛋蔥油餅想要好吃,配方比例、和面、烙制等每一步都很重要,我最喜歡吃媽媽做的雞蛋蔥油餅。

    一、雞蛋蔥油餅做法

    1、準備食材:面粉500克、涼水140克、開水140克、雞蛋兩個、鹽、油、蔥花、熟芝麻、五香粉

    2、面粉放盆里,一半用開水燙面,一半用涼水和面,水要慢慢加入,攪拌成絮狀,打入兩個雞蛋攪拌均勻,再加入一點油,下手揉成光滑面團,蓋上蓋子,松弛半個小時,蔥洗干凈切蔥花。

    3、把熟芝麻用搟面杖搟碎,搟碎后加入一點鹽和五香粉,攪拌均勻,面團松弛好之后,案板上撒上干面粉,把面團放上面,揉成長條狀,再分成相等的小面劑,把面劑揉圓按扁,搟成一個圓餅。

    4、均勻地抹上油,均勻地撒上芝麻鹽,再均勻地撒上蔥花,用刀切一下,切到餅的二分之一處就可以,從一端開始卷起,一直卷到另一端,卷成一個圓錐形,收口處捏緊,上下也都捏一下,按扁后再搟成薄薄的大圓餅。

    5、全部搟好后開始烙,平底鍋加入油,把餅放進去,餅的上面再刷一層油,這樣可以鎖住水分,小火烙制,一面烙制微黃后翻面,烙制兩面金黃就可以出鍋了,外酥里軟,香軟好吃。

    二、雞蛋蔥油餅小技巧

    1、做雞蛋每個人的做法都不一樣,主要是配方比例要掌握好,和面非常重要,和面的時候,水和面粉比例要掌握好,最好用半燙面的方式和面,半燙面做出來的雞蛋蔥油餅更柔軟,口感更好。

    2、做雞蛋蔥油餅,面要和得稍微軟一點,這樣做出來的雞蛋蔥油餅香軟好吃,面和好后松弛一下,搟餅的時候,可以兩面都搟一下,這樣做出來層次多又好吃。

    3、做雞蛋蔥油餅烙制時火候很重要,一定要用小火烙制,火候過大,就會快速蒸發掉餅中的水分,做出來的雞蛋蔥花餅就會發硬,烙制的時間也不能過長,不然雞蛋蔥花餅也會發硬。

    總結:雞蛋蔥油餅就做好了,又香又軟,外焦里嫩,層次分明,營養豐富又好吃,看著就有食欲,做法也是很簡單,自己在家做,好吃還實惠,只要掌握好技巧,自己在家就可以做出香軟好吃的雞蛋蔥油餅,喜歡的可以試試。

    關鍵詞:

    上一篇:惠譽下調評級繼續打壓美股,蘋果季收連續三季下滑,盤后下挫2%

    下一篇:最后一頁

    責任編輯:

    最近更新

    點擊排行
    推薦閱讀

    久久久久国产亚洲AV麻豆| 亚洲精品WWW久久久久久| 成人亚洲性情网站WWW在线观看| 亚洲AV永久无码精品网站在线观看 | 亚洲人成人一区二区三区| 亚洲AⅤ视频一区二区三区| 亚洲欧美日韩一区二区三区| 亚洲日韩精品国产3区| 亚洲中文字幕无码爆乳| 亚洲永久网址在线观看| 亚洲欧美国产国产综合一区| 亚洲国产美女精品久久久| 亚洲爆乳精品无码一区二区| 亚洲色成人四虎在线观看| 亚洲精品色播一区二区| 亚洲1区2区3区精华液| 无码国产亚洲日韩国精品视频一区二区三区 | 亚洲一区AV无码少妇电影☆| 亚洲精品无码午夜福利中文字幕| 亚洲熟妇无码八AV在线播放| 亚洲精品一品区二品区三品区| 国产AV无码专区亚洲Av| 亚洲国产成人久久综合一 | 精品久久久久久亚洲中文字幕 | 亚洲XX00视频| 国产亚洲av人片在线观看| 国产亚洲av片在线观看播放| 亚洲AV成人无码久久精品老人| 久久精品国产亚洲精品2020| 亚洲日韩乱码久久久久久| 亚洲首页国产精品丝袜| 亚洲成av人片在www鸭子| 亚洲国产精品日韩专区AV| 亚洲色偷偷综合亚洲AVYP| 亚洲a一级免费视频| 亚洲人成伊人成综合网久久| 亚洲熟妇无码AV不卡在线播放| 亚洲另类无码一区二区三区| 亚洲国产91精品无码专区| 亚洲精品高清国产一线久久| 99久久亚洲综合精品成人网|