生活中，我們常聽到“過午不食”的說法，有人說它不僅有助于減肥，還能延年益壽。但是，“過午不食”真的健康嗎？每個人都能嘗試嗎？來聽聽權威專家怎么說。
“過午不食”不適合普通人
“很多人會認為‘過午不食’的做法很健康、能減肥。科學地講，‘過午不食’并不健康，更不適合普通人。一日三餐的進餐模式是人類在不斷進化過程中形成的，符合人類的正常生理需求。”首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養科副主任醫師丁冰杰表示，胃部食物4～6小時左右排空一次，三餐一般是每隔4～5小時左右進食一次，這樣既讓人沒有饑餓感，又能保證營養物質對身體各器官的供應。“過午不食”的進餐方式會使胃部至少18個小時處于空虛狀態，而胃酸卻在持續分泌并且在夜間分泌量達到高峰。胃內沒有食物中和胃酸，就有可能刺激損傷胃黏膜，導致胃炎、胃潰瘍或者十二指腸潰瘍，出現燒心、胃部疼痛等癥狀。
這幾類人群尤其不適合“過午不食”
丁冰杰醫生介紹，晚餐攝入的能量一般是一天攝入總能量的30%～40%，是一日能量和營養素的重要來源。佛家或者修行者會采用“過午不食”的進餐方式，他們一般都是過著早睡早起、清心寡欲的生活，“過午不食”本身就是他們的一種修行。“從營養角度來講，不推薦‘過午不食’。現代人生活節奏快，盲目采用‘過午不食’，將造成能量和營養攝入不足，長期下去可能會出現低血糖、頭暈、抵抗力下降、肌肉減少、情緒問題等，嚴重影響健康。”丁冰杰醫生提示，糖尿病患者、胃腸疾病患者以及老年人群尤其不適合“過午不食”的進餐方式。
“過午少食”才健康科學
“目前，有些研究證實間歇性禁食對健康有益處，如8:16間歇性禁食，與‘過午不食’類似，就是一天8個小時內可以吃東西，其余16小時不吃。但這些方法本質上不同于‘過午不食’，并且這些方法的采用需要在醫生的指導下完成，不可盲目自行實施。”丁冰杰醫生說。
丁冰杰醫生建議，即使對于想要減肥的人群，也要三餐均勻地減少食物攝入，而不是采用極端的進餐方式。即便通過極端的進餐方式“成功”瘦下來，也是暫時的，反彈的幾率會更大。想要健康，科學的做法是“過午少食”，即將一天的大部分能量和營養攝入放在早餐和午餐，晚餐少吃、早吃，且保持清淡飲食。
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