鹵蛋怎么做才入味又好吃?是不是自己在家做的鹵蛋老是不入味，今天小編就教教大家如何簡單做出好吃又入味的鹵蛋吧。
1、首先準備雞蛋若干，清洗干凈放在鍋中放入清水煮熟。
2、準備調(diào)料一份，老抽等，同時也可以放入一些辣椒，花椒等調(diào)料。
3、然后將煮熟的雞蛋都敲碎，這樣方便雞蛋入味。然后放入調(diào)料，在放入一些清水，保證清水浸過雞蛋即可最后在將雞蛋放入鍋中進行小火慢慢蒸煮半小時即可。如果想雞蛋更加入味，可以放置24小時即可。這樣制作的鹵蛋就可以吃了。
鹵蛋可以保存多久?
鹵蛋放冰箱里可以保存2-3天。
鹵蛋又名鹵水蛋。是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋，因此鹵蛋在常溫下不易保存，容易變質(zhì)，而將鹵蛋放入冰箱后，低溫環(huán)境能延長鹵蛋的保質(zhì)時間，一般能保存2-3天。
鹵蛋所含有的蛋白質(zhì)，主要為卵蛋白和卵黃蛋白。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。
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