醬板鴨是哪里的特產(chǎn)?你知道嗎?是不是經(jīng)常吃但是不知道是哪里的，今天小編就帶大家一起去看看吧。
常德醬板鴨，湖南省常德市武陵區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
醬板鴨是常德富有濃郁地方特色的風味美食，它以其獨特口味“香、辣、鮮、醇”，觀之紅光油亮、聞之醬香濃郁、嘗之香辣爽口，且脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，享有“常德一絕”的美譽。
醬板鴨的做法是什么?
1、首先鴨腿焯水去血沫，盛出備用。
2、將鴨腿均勻抹醬油，腌制半小時。
3、將鴨腿放入鍋中，煎至表面金黃，記得反面也要煎。
4、倒入適量料酒、老抽，使鴨腿均勻覆蓋湯汁，倒入適量清水。
5、放入蔥末，姜片，八角，香葉，冰糖，鹽，中火慢燉一小時，煮至湯濃稠，就做好了。
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