韭菜雞蛋餃子餡怎么調好吃?有沒有和小編一樣喜歡吃餃子的朋友，今天小編就給大家分享餃子餡怎么調最好吃。
準備食材：雞蛋 4個、韭菜 400克、豬五花肉 100克、鹽 3克、味極鮮醬油 3毫升、蔥、姜 適量、香油 5毫升、餃子皮 500克、蝦皮 30克
1、準備好雞蛋和韭菜。把韭菜洗凈控干水分切成碎粒。
2、把豬肉切碎剁成肉泥。
3、把蔥、姜切成末。
4、炒鍋里放油，油熱后，把雞蛋磕鍋里炒熟炒散鏟出。
5、炒鍋里倒入花生油，等油五成熟時，放入蔥、姜末，炒出香味，加入鹽，味極鮮醬油翻炒調味，制成蔥油。
6、把肉泥放盆里，把做好的蔥油澆在肉泥上。
7、再放入雞蛋，韭菜，蝦皮，香油。
8、用筷子順著一個方向攪拌均勻，這樣做出來的雞蛋韭菜餃子餡非常好吃。
9、把雞蛋韭菜餡舀一勺放面皮上，包成餃子。
10、煮鍋里加入半鍋純凈水，大火把水燒開，把餃子下入鍋里煮熟，即可開吃。
韭菜炒雞蛋怎么炒好吃?
1、起鍋燒油，倒入雞蛋液，炒散出鍋。
2、另起鍋燒油，放入韭菜。
3、放入料酒、胡椒粉、鹽、雞精，加入雞蛋，翻炒均勻即可。
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