蝦餃煮幾分鐘可以熟?好多小伙伴在問這個問題的，那今天小編就來給大家講講吧，感興趣的小伙伴可以看看哈。
冷凍蝦餃開鍋點三次水就熟了，鮮蝦餃開水下鍋，水再開鍋后一分鐘就熟了，不要煮太長時間否則影響口感和口味。
蝦餃是廣東省著名的漢族小吃，屬粵菜系，起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘米粉，皮質較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開來。城內的茶居將蝦餃引進，經過改良，以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
蝦餃怎么做好吃又簡單?
用料:淀粉150克，草蝦300克，豬肥膘100克，生粉50克，沸水;130ml，小蔥適量，鹽適量，雞精適量，白砂糖適量
做法
1、鮮蝦沖洗干凈，剝殼去蝦線，留些整只的。
2、剩余的蝦仁用刀背剁成蝦肉蓉。
3、將豬肥膘切成小丁，再剁成肉泥備用。
4、小蔥洗凈切成蔥花。
5、將蝦泥、肥膘肉、蔥花放入容器，加入少許糖、雞粉、鹽順同一方向攪勻上勁;蝦仁放少許鹽腌制20分鐘。
6、將150克澄粉、玉米淀粉50克、鹽1克混合拌勻，沖入130ml沸水，邊加邊攪拌，到沒有干面為止，蓋上蓋悶5分鐘。
7、取出搓勻透，再加豬油或(橄欖油)揉勻成團，待用。
8、取一小塊，搓成長條，切小段，搟成薄片。
9、放入餡捏成餃子狀。
10、將蝦餃碼入蒸屜，旺火蒸5分鐘起鍋即可。
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