蒜薹和蒜苔有什么區別?好多人在問這個問題的，今天小編就來告訴大家吧，感興趣的可以來看看哈。、
沒有區別，蒜薹就是蒜苔，又稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗。包括花莖和總苞兩部分，苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國蔬菜冷藏業中貯量最大，貯期最長的蔬菜品種之一。
1，蒜薹(蒜苔)是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。農村的每一家都會種上幾畦。
2，蒜薹(蒜苔)性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛，腹瀉有一定療效。
蒜苔怎么做才最好吃?
1、蒜苔掐掉花后切段，肉先切段，再切絲。
2、肉加入胡椒粉，料酒，老抽，水，蛋清和淀粉，攪拌均勻。
3、肉絲炒熟盛出，下蒜苔翻炒，下肉絲后加鹽。
4、加入雞精，白糖，少許醋，翻炒均勻后盛出即可。
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