八爪魚怎么煮好吃又嫩?好多小伙伴比較喜歡吃八爪魚的，但是怎么做才能好吃呢?今天小編就把制作方法分享給大家吧。
放鍋里加料酒，煮十分鐘左右。
用料：八爪魚150克、胡蘿卜50克、洋蔥300克、香菇20克、料酒20克、香菇醬25克、油4克、辣椒油10克。
香辣八爪魚的做法：
1、八爪魚去牙洗凈。
2、鍋里倒入水，加入料酒，放入八爪魚煮10分鐘。
3、撈出洗凈。
4、酒精爐內(nèi)膽中放入洋蔥。
5、倒入少許油拌勻。
6、放入胡蘿卜片和泡發(fā)好的香菇。
7、倒入燒烤味的香菇醬拌勻。
8、倒入生抽，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
9、出湯后淋入辣椒油，可移至酒精爐上食用。
八爪魚和魷魚的區(qū)別是什么?
1、身體結(jié)構(gòu)不同，八爪魚是8條腕，而魷魚都是10條腕，八爪魚身體柔軟，魷魚生長有軟骨的。
2、生活習性不同，八爪魚一般用腕中吸盤沿海底爬行，動作十分緩慢，魷魚則在海中快速游動。
3、外觀形狀不同，通常情況下，八爪魚的身體呈囊狀，貌似丸子，由于身體狹長，仿佛管具，橫切面為圈狀。
4、食用方式不同，八爪魚可生食可熟食，而魷魚則必須煮后再食用，魷魚體內(nèi)有一種多肽成分，如果沒有煮透食用，往往會讓食客腸胃運動失調(diào)，導致腹部不適。
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