汽水肉怎么做好吃又嫩?好多小伙伴在問制作方法是什么的，那今天小編就來給大家分享一下吧，感興趣的小伙伴可以參考看看，你也能做出美味的汽水肉。
食材：肉末1小碗、咸蛋2個、姜末1小碟、淀粉1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉1小勺、鹽適量。
1、準備好原材料。
2、咸蛋打入碗中備用。
3、肉末中加入適量的姜末。
4、再加入適量的鹽、淀粉、白胡椒和料酒，拌均勻。
5、再翻入咸蛋白中攪拌均勻。
6、將拌好的肉餡平放在小碗中，中間按壓凹進去，將咸蛋黃放在中間。
7、燒鍋開水。
8、大火蒸上20分鐘就可以了。
汽水肉是哪里的特色菜?
汽水肉是湖北省咸寧市的特色美食之一。它所說的汽水并不是我們常說的碳酸汽水，這里的汽指的是烹飪之后產生的水蒸氣，這些水蒸氣加入到肉中，使得肉的肉質更加軟嫩，口感也更加爽滑，味道鮮美而且吃起來容易消化。
什么是汽水肉?
估計不少人對汽水肉不太了解，大家有沒有一聽到汽水肉這三個字，就會想著里面是不是放了汽水呀，反正我第一次聽到這個名字后就是這樣想的，后來吃了才知道，這個汽水是蒸鍋中水受熱蒸餾而產生的汽水，可不是用我們喝的汽水哦，汽水肉營養豐富，口感滑嫩。
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