炸雞柳怎么炸才酥脆?好多小伙伴不知道如何操作的，那今天小編就把方法分享給大家，感興趣的小伙伴可以參考看看哈。
準備食材：雞胸肉 300g、雞蛋 45g、淀粉 50g、面包糠 50g、食用鹽 15g、料酒 10g、辣椒粉 15g、生抽 10g、生姜 10g、蔥 10g
1、將300g雞胸肉對半切開。
2、將雞胸肉切成小條。
3、將雞胸肉放入碗中。
4、加入15g鹽、15g胡椒粉。
5、加入10g生抽。
6、加入10g生姜、10g蔥。
7、攪拌均勻腌制10分鐘。
8、45g雞蛋攪拌均勻。
9、將腌制好的雞肉裹上淀粉。
10、再裹上雞蛋液。
11、再裹上面包糠。
12、油七成熱后下鍋。
13、炸至金黃即可出鍋。
14、此時一份美味的炸雞柳就制作完成了。
炸雞柳多長時間能炸熟?
我們自己在家里面炸雞柳的話最佳時間就是5到6分鐘。復炸半分鐘左右，或者根據雞柳的大小決定。炸雞柳時，通常會將雞柳切成比較小的細長條狀，先用6成熱的油溫，中火炸，炸5-6分鐘，雞柳兩面金黃的時候撈出。如果雞柳塊切得比較大，就要炸久一些。將雞柳撈出后，加熱油溫至8成熱，將雞柳下鍋復炸半分鐘撈出即可。
5-6分鐘，復炸半分鐘左右，也可以根據雞柳的大小決定。炸雞柳時，通常會將雞柳切成比較小的細長條狀，裹上淀粉、雞蛋液、面包糠之后就可以開始炸，需要先用6成熱的油溫，中火炸，炸5-6分鐘，雞柳兩面金黃的時候撈出。如果雞柳塊切得比較大，可能就要炸久一些。將雞柳撈出后，然后將加熱油溫至8成熱，將雞柳下鍋復炸半分鐘撈出。
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