豬排怎么做好吃又簡單?好多小伙伴不知道如何制作的，那今天小編就把方法分享給大家吧，感興趣的小伙伴可以在家試試看哈。
1、食材準備：豬大排、蛋液、淀粉、鹽、料酒、椒鹽、油。
2、用刀背將大排錘松，將300克豬排加入10毫升料酒。
3、2克鹽、2克椒鹽腌制半小時，將豬排裹上25克雞蛋液，再裹上10克淀粉。
4、把100毫升油倒入鍋中，燒至6成熱，放入豬排炸至金黃撈起，切塊擺盤即可。
煎豬排怎么煎好吃又嫩?
1、首先把豬排于肉厚處斷筋。
2、再用叉子將肉叉松。
3、接著撒上鹽、黑胡椒粉腌漬。
4、然后豬排放入鍋中，中小火煎約3分鐘至表面金黃后翻面。
5、放入蘆筍，加入水，蓋上鍋蓋。
6、最后以中小火蒸約3分鐘至熟即可。
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