紅燒豆腐的家常做法是什么?好多小伙伴再問的，那小編就來給大家分享一下吧，希望可以幫助到大家吧。
材料：豆腐300克，胡蘿卜30克，木耳30克，甜豆莢30克，蒜苗10克，紅辣椒1個，生姜1小塊，大蒜1瓣，淀粉適量，
調料：食用油30克，香油1小匙，蠔油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
做法：
1、豆腐切片后，用平底鍋煎至雙面呈金黃色，
2、胡蘿卜、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生姜切片備用，
3、鍋內放入油燒熱，先爆香大蒜片、生姜片、紅辣椒段，再加入高湯、蠔油、白糖，煮開后加入豆腐片、木耳片、胡蘿卜片、甜豆莢、蒜苗段、精鹽、味精一起煮3分鐘，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
特點：脆嫩爽口，營養豐富。
素炒豆腐怎么炒好吃又簡單?
1、首先將豆腐洗凈切塊裝盤。
2、把蔥、姜、蒜洗凈切好備用。
3、鍋里倒入適量的油起火。
4、等油燒至七層熟時將姜、蒜下鍋爆香。
5、等爆香后把豆腐下鍋炒至兩面金黃色。
6、再放入適量的豆瓣醬和蔥進行翻炒均勻后出鍋裝盤即可。
責任編輯：
