深圳新聞網2023年8月2日訊（記者 袁征一方 翁瑞峰 牛耘）“星期三查餐廳，讓深圳人吃得更放心。”正值暑期，又到了親子出游的好時節，許多家長也會趁著假期帶孩子來到親子餐廳用餐，親子餐廳的食品安全也成為全社會共同關注的話題。本期星期三查餐廳來到羅湖區BOSSBABE KIDS CAFE（金光華廣場店），對這家人氣親子餐廳進行食品安全檢查。經查，該餐廳整體情況良好，食品安全量化評級維持B級。
(資料圖片僅供參考)
深圳新聞網的兩位幸運粉絲也參與到了本期行動中。
據介紹，該餐廳以粉色為主色調，分為吧臺區、用餐區、游戲區、休息區等多個區域，游戲區設施豐富，包括波波池、蹦床、迷你廚房超市、玩偶之家、圖書閣等。為了確保餐廳環境衛生，執法人員一行進入該餐廳前需佩戴鞋套或更換拖鞋。
進入餐廳，記者看到食品安全公示欄位于吧臺區一側。根據食品安全相關法律法規，執法人員依次查看證照信息、吧臺區域衛生、食材存儲情況等，總體情況良好。但執法人員指出，部分員工健康證即將過期，應及時辦理更新。
執法人員依次查看證照信息。
檢查過程中，執法人員隨機從冰柜拿起一瓶厚椰乳。經查看，該椰乳已開封，并按照要求加貼標簽，詳細標注了開封日期及使用期限。同時，餐廳負責人提供了相應的進貨票據，均符合要求。執法人員建議，在分類儲藏食材時，可以在冰柜外加貼相應類別標簽。
執法人員在吧臺區進行檢查。
吧臺區域張貼了消毒記錄表。
佩戴發套和口罩后，執法人員一行進入后廚檢查。執法人員表示，該餐廳后廚區域分區合理，砧板以顏色區分，食材按要求存儲，地面干燥，衛生良好。由于該餐廳經營范圍包括生食類，后廚設有相應的冷食專間。執法人員對該專間進行重點檢查。經查，專間配備感應洗手池、洗手消毒液、烘干機及電動開合門，專間內砧板以顏色區分，食材均標注日期且在保質期內。執法人員建議，專間存儲的調料，除標注開封日期及使用期限外，可以將品名也一并注明，以免混淆。
執法人員查看專間情況。
執法行動進行的同時，快檢人員也來到現場對當日食材進行抽檢。據介紹，本次檢查了3批次果蔬類樣品和6批次食品類樣品，抽檢結果均合格。
快檢人員介紹抽樣檢測結果。
深圳市市場監督管理局羅湖監管局張天任表示，本次檢查情況良好，分區明確、布局合理，但細節處仍有改進空間，如食材標簽應標注具體名稱、冰箱外加貼食材類別名稱等。
深圳市市場監督管理局羅湖監管局張天任。
餐廳負責人表示，游玩區域每天都會進行日常消毒；其中，“波波池”中的“波波球”會使用專門的消毒機器進行每周一次的深度清潔。
餐廳提供了寬闊多樣的游玩空間。
行動結束后，深圳新聞網粉絲分享參與感受。張先生說道：“我自己也是做餐飲的，知道針對小朋友的餐廳衛生要求會更高，這家店做得很好，很放心。”李先生則表示，很榮幸參與到查餐廳的節目中，也感受到了食品安全的重要性；這家餐廳做得非常好，如果家里有小朋友的話，會很放心帶過來吃飯玩耍。
深圳新聞網粉絲李先生（左）、張先生（右）接受記者采訪。來源：深圳新聞網
下一篇：最后一頁
責任編輯：
