麻辣豆腐怎么做?今天小編就把制作方法分享給大家，感興趣的小伙伴可以在家自己試試看哦。
食材：豆腐 200g、郫縣豆瓣醬 50g、油 20g、辣椒 50g、生抽 10g、花椒 20g、肉末 100g、姜絲 20g、蔥絲 20g
1、豆腐切塊。
2、鍋中倒油，放入蔥絲、姜絲、花椒、辣椒，翻炒均勻。
3、放入郫縣豆瓣醬爆香。
4、放入肉末進行翻炒。
5、放入豆腐。
6、淋入生抽。
7、加入清水。
8、等待收汁。
9、收汁后即可出鍋裝盤。
10、這樣一盤美味的麻辣豆腐就制作完成了。
麻辣豆腐和麻婆豆腐有什么區別?
麻婆豆腐和麻辣豆腐只差一個字，很多時候會搞混，其實還是有點區別的，麻辣豆腐是不需要放肉末的，而且是不放郫縣豆瓣醬的。麻婆豆腐屬于典型的川菜，因其麻辣鮮香嫩滑燙而深得廣大食客喜愛。所用食材簡單，做法不復雜，在家里也可以做，但是要做好這道菜還是有點小學問。
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