新甘肅·甘肅日報記者左玉麗曹立萍楊唯偉蔡文正
(資料圖片僅供參考)
定西，素有“千年藥鄉”之美譽。定西藥材中有“三朵”獲得國家地理標志認證的“金花”，渭源白條黨參就是其中之一。
渭源縣中醫藥產業發展中心主任陳鵬介紹，渭源白條黨參具有“條直、體胖、色白、質好”的特點，不僅皮肉堅實，清香甘甜，且藥用價值較高。
“據《渭源史話》記載，渭源縣種植黨參最早可追溯至明朝萬歷年間。當時在渭源縣汪家衙（現稱蓮峰鎮），已經開始人工馴化零星種植黨參；1928年在渭源縣蓮峰、鍬峪一帶種植黨參已初具規模。而據《渭源縣志》記載，1963年，隨著黨參育苗移栽法獲得成功，黨參在渭源北部開始大面積栽植。1965年，渭源縣種植黨參面積為3000多畝，1970年發展到1萬畝，2000年以后面積已增加到8萬畝左右。”渭源縣委組織部干部徐國民對渭源黨參的歷史頗有研究。
從氣候條件來說，渭源縣地處西秦嶺山脈的南部地槽與黃土高原臺地的交匯地帶，屬溫涼半干旱類型，海拔在1980—2600米之間，平均氣溫在5.7—6.1℃，降雨量在420—600毫米，無霜期在140天左右，日照時數2421小時左右，有利于光合產物的積累和根莖的膨大。
從土地條件來說，渭源屬黃土高原梁、峁、溝壑地貌和中部川沿淺山河谷地貌類型，以黃綿土和黑壚土為主，呈弱堿性，土壤結構好、腐殖質高，且土質疏松、疏松多孔，透水性良好，蓄水能力強，成為白條黨參最佳種植地。
從藥用價值來說，黨參是良藥，素有“小人參”之稱。清代《本草從新》記載：“參須向上黨者佳，根有獅子盤頭者真。”就是說，好的黨參根須少而根條壯，真的黨參必有“獅子盤頭”的特征。而渭源白條黨參，根條相對較長，每根長在20-35厘米之間，體胖多肉，呈長圓柱形，分枝少或無，須根少，根的頭部有多數突起的莖痕和芽痕，集成一個個的球狀，有鮮明的“獅子盤頭”特征。
根是黨參的主要藥用部分，渭源白條黨參的根呈長園柱形，根長分枝少。鮮根斷裂處有白色膠狀物溢出，干燥后是黑色。橫切面是微黃色菊花心，肉厚，體質堅實，氣味特殊，嚼后干甜無渣。
據實驗測算，渭源白條黨參醇浸出物含量高達73.81%，超過藥典規定標準34.2%。富含蛋白質、8種必需氨基酸和12種非必需氨基酸，平均蛋白質含量8.51%，較其他地區同類產品高出33.2%，必需氨基酸每克13.20毫克，總氨基酸每克61.83毫克，營養品質突出。
近年來，隨著渭源白條黨參藥用價值被進一步認可，品牌認知度得到有效提升，深受市場歡迎和認可。
“渭源白條黨參進入標準化種植、規模化儲藏、精細化加工、市場化營銷發展新軌道，成為當地富農強縣大產業。”陳鵬介紹。
目前，渭源縣白條黨參種植面積已達到13萬畝，產量達3萬噸左右。
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